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Miss Bohnenkraut präsentiert:

Vegetarische und Vegane Rezepte Weltweit

Kürbis Pfanne
Vegetarisch & Vegan

Traditionelle länderspezifische Rezepte aus der ganzen Welt

Vegane und vegetarische Rezepte

Hier findest du traditionelle länderspezifische Rezepte aus der ganzen Welt – vegetarisch und vegan schnell gekocht und schnell zubereitet.

Alle traditionellen Gerichte, die normalerweise mit Fleisch oder Fisch zubereitet werden, wird hier auf vegetarisch oder vegan, mit der speziellen Note von Miss Bohnenkraut, gekocht, gebacken oder zubereitet.

Jede Woche findest du ein neues Land, welches mit traditioneller Kost liebevoll zubereitet wird. Schau also regelmäßig mal vorbei.

rührkuchen mit quark
Zuckerfrei und Vollkornmehl

Fleischlose Gerichte Rezepte – traditionell aus der ganzen Welt

Zum Kochen und Backen verwende ich Xucker, statt Zucker. Der süße Xucker ist ein Zuckerersatz und wird aus natürlichen Rohstoffen, wie beispielsweise Pflanzenfasern oder Getreidestärke gewonnen. Dieser enthält ca. 40 % weniger Kalorien als normaler Haushaltszucker, ist zahnfreundlich und süßt genauso stark. Da er sich sehr gut zum Kochen und Backen eignet, findest du ihn immer wieder in meiner Zutatenliste. Diese Rezepte können selbstverständlich auch 1:1 mit normalen Haushaltszucker verwendet werden.

Zusätzlich verwende ich in all meinen Gerichten kein Weizenmehl, sondern Mandel,- Dinkel- und Vollkornmehl. 

Mandelmehl hat einen höheren Proteinanteil, weniger Fett und mehr Kohlenhydrate, außerdem punktet es durch eine längere Haltbarkeit und seine besseren Backeigenschaften. Dinkelmehl enthält mehr und höhenwertiges Eiweiß, mehr Mineralstoffe und Vitamine als Weizenmehl. In der Regel ist es auch viel verträglicher und gesünder. Vollkornmehl enthält viele wichtige und hochwertige Ballaststoffe, welche die Darmtätigkeit regulieren, uns sättigen und die Verdauung fördern. Ebenfalls wie Dinkelmehl, ist es reich an Vitaminen, Mineralstoffen und voller gesunder Kohlenhydrate. Selbstverständlich lassen sich auch hier alle Gerichte 1:1 mit Weizenmehl kochen- und backen.

miss bohnenkraut
YouTube

Viele meiner Rezepte findest du auch als Video auf meinem YouTube-Kanal. Schaue unbedingt vorbei.