Blumenkohl Salat

von | Sep. 29, 2022 | Kalte Küche, Rezepte, Salate | 0 Kommentare

Auf dieser Seite findest du viele leckere Salat-Rezepte wie beispielsweise den Feta Melonen Salat oder den Sommersalat, (welche ich dir wärmstens empfehlen kann! – dennoch solltest du unbedingt diesen Blumkohl Salat ausprobieren.

Den kannst du kinderleicht und schnell selber machen. Den Blumenkohl schneidest du zu Beginn in feine Röschen. Anschließend backst du im Ofen für ca. 20 Minuten goldbraun. In der Zwischenzeit schneidest du das Gemüse und gibst alles in eine große Salatschüssel. Dann kommt der Blumenkohl hinzu und es wird alles mit Salat-Soße abgeschmeckt. Extrem lecker, sage ich dir! Probiere es unbedingt aus!

brokkoli salat
blumenkohl salat

Zutaten unseres Blumenkohl Salats

  • 1 halben Blumenkohl
  • 1 Paprika
  • 1 Mohrrübe
  • Kopfsalat
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, Muskat

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Ich sag’ dir, die sind alle ein Gedicht!

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Blumenkohl Salat

Miss Bohnenkraut
So einen leckeren Salat hast du noch nicht probiert! Diesen habe ich mit geröstetem Blumenkohl angerichtet. Schmeckt unglaublich lecker. Probiere es aus!
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Beilage, Kleinigkeit, Salat
Cuisine Deutschland
Servings 2

Ingredients
  

  • 1 halben Blumenkohl
  • 1 Paprika
  • 1 Mohrrübe
  • Kopfsalat
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer, Oregano, Paprika, Muskat

Instructions
 

  • Den kannst du kinderleicht und schnell selber machen. Den Blumenkohl schneidest du zu Beginn in feine Röschen. Anschließend backst du im Ofen für ca. 20 Minuten goldbraun. In der Zwischenzeit schneidest du das Gemüse und gibst alles in eine große Salatschüssel. Dann kommt der Blumenkohl hinzu und es wird alles mit Salat-Soße abgeschmeckt. Extrem lecker, sage ich dir! Probiere es unbedingt aus!
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Notes

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    • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
    • 1 Zwiebel (gewürfelt)
    • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
    • 2 Karotten (gewürfelt)
    • 1 Kartoffel (gewürfelt)
    • 1 Liter Gemüsebrühe
    • 1 Dose Kokosmilch
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
    1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
    3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
    4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
    5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
    7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
    8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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