Vegetarische
Vegane
Rezepte

Hi, ich bin
Miss Bohnenkraut,

 

Ich liebe kochen und gesundes Essen! Hier möchte ich mit dir meine Leidenschaft für vegetarische und vegane Rezepte aus aller Welt mit dir teilen!

Miss Bohnenkraut

Neue Rezepte

Glasierte Möhren

Glasierte Möhren

Möhren sind eines der beliebtesten Wurzelgemüse der Europäer und so vielseitig verwendbar. Damit lassen sich endlos leckere Rezepte herstellen, wie beispielsweise diese glasierten Möhren. Karotten zählen zu den sehr gesunden Lebensmitteln, sie gehören nämlich zu den...

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Sommersalat

Sommersalat

Diesen leckeren Sommersalat kannst du ganz einfach mit Bulgur zubereiten. Das geht super schnell und schmeckt unglaublich frisch und nach Sommer. Bulgur wird oft in den Ländern Iran, Türkei und Libanon verwendet und findet seinen Ursprung im Vorderen Orient. Kein...

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Kürbis Kartoffel Suppe

Kürbis Kartoffel Suppe

Herbstzeit ist eine gemütliche Zeit. Ich liebe es persönlich ja gemütlich auf der Couch zu sitzen, den Kamin anzuhaben und eine leckere Suppe zu essen. Gerade wenn es draußen kälter wird, macht sich bei mir das Gefühl nach "zu Hause sein" viel mehr breit als im...

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Protein Burger

Protein Burger

Diese leckeren Protein-Burger kannst du kinderleicht und super schnell zubereiten. Ein super schnelles, gesundes Essen. Viel Spaß zum Ausprobieren!Gerade, wenn es mal schnell gehen muss, greifen wir öfter zu ungesunden Lebensmitteln. Mit diesem Rezept kannst du im...

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Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Diesen leckeren Pflaumenkuchen musst du unbedingt probiert haben. Gerade zur Pflaumenzeit bietet sich an, einen Zwetschgenkuchen zu backen. Dieses Rezept kannst du kinderleicht nachmachen. Probiere es also unbedingt aus! Viel Spaß!Eine Videoanleitung zu diesem...

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Maultaschen selber machen

Maultaschen selber machen

Wolltest du schon immer mal Maultaschen selber machen? Wenn du diese dann noch mit Spinat füllst, wirst du diese lieben! Zutaten für unsere Maultaschen gefüllt mit Spinat 250 g Mehl Salz 2 Eier 2 EL Öl Mehl zum Verarbeiten 100 g TK-Spinat 1 Zwiebel 2 EL Semmelbrösel...

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Miss Bohnenkrauts Lieblinge

melonen salat
gemüse quiche
aubergine im ofen

Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!

 

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Wenn du also ein schnelles und leckeres Mittagessen oder Abendessen suchst und vegetarisch oder vegan, als Anfänger oder einfach nur für die Familie kochen willst, bist du hier genau richtig. Schau unbedingt mal vorbei und abonniere gleich meinen Kanal, damit du keine Rezepte mehr verpasst!

Weitere Kuchen Ideen

 

schwäbischer johannisbeerkuchen mit baiser
Blaubeerkuchen
käsekuchen

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    Fleischlose Rezepte 

    Zum Kochen und Backen verwende ich Xucker, statt Zucker. Der süße Xucker ist ein Zuckerersatz und wird aus natürlichen Rohstoffen, wie beispielsweise Pflanzenfasern oder Getreidestärke gewonnen. Dieser enthält ca. 40 % weniger Kalorien als normaler Haushaltszucker, ist zahnfreundlich und süßt genauso stark. Da er sich sehr gut zum Kochen und Backen eignet, findest du ihn immer wieder in meiner Zutatenliste. Diese Rezepte können selbstverständlich auch 1:1 mit normalen Haushaltszucker verwendet werden.

    Zusätzlich verwende ich in all meinen Gerichten kein Weizenmehl, sondern Mandel,- Dinkel- und Vollkornmehl. 

    Mandelmehl hat einen höheren Proteinanteil, weniger Fett und mehr Kohlenhydrate, außerdem punktet es durch eine längere Haltbarkeit und seine besseren Backeigenschaften. Dinkelmehl enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Mineralstoffe und Vitamine als Weizenmehl. In der Regel ist es auch viel verträglicher und gesünder. Vollkornmehl enthält viele wichtige und hochwertige Ballaststoffe, welche die Darmtätigkeit regulieren, uns sättigen und die Verdauung fördern. Ebenfalls wie Dinkelmehl, ist es reich an Vitaminen, Mineralstoffen und voller gesunder Kohlenhydrate. Selbstverständlich lassen sich auch hier alle Gerichte 1:1, mit Weizenmehl, kochen und backen.

    Leckere Ofenrezepte

    quetschkartoffeln
    antipasti
    vegetarische quiche auf italienisch mit mediterranem gemüse

     

    Du hast Fragen oder Anregungen an mich? Schreib mir doch gerne!

     

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