So eine leckere Pilzcremesuppe schmeckt besonders gut an kalten Tagen. Gerade wenn es draußen ungemütlich wird oder sogar schon der erste Schnee liegt, schmeckt diese Pilzsuppe besonders gut. Du brauchst dafür auch nicht viele Zutaten. Die Zubereitung ist ebenfalls kinderleicht.

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Zutaten für unsere Pilzcremesuppe

  • 400 g – 500 g Champions
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • frische Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • 3 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Brokkoli
  • Olivenöl
  • Balsamico
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Zubereitung Pilzcremesuppe

  • Zu Beginn wäschst du die Champignons gründlich ab. Danach schneidest du diese in Streifen.
  • Anschließend schneidest du die Zwiebeln in Würfeln
  • Den Knoblauch zerkleinerst du mit der Knoblauchpresse.
  • Als Erstes brätst du die Pilze für ca. 5 Minuten scharf an.
  • Dann gibst du Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brätst diese weitere 5 Minuten.
  • Nun kommt der Brokkoli hinzu. Jetzt wird das ganze weitere 5 Minuten scharf angebraten.
  • Jetzt entnimmst du ein paar Pilze und legst diese beiseite. Diese werden am Ende zur Dekoration verwendet.
  • Jetzt gibst du 600 ml Gemüsebrühe hinzu und kochst das ganze gut auf.
  • Jetzt kannst du deine Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
  • Wenn du magst, kannst du noch frische Petersilie hineingeben und ebenfalls pürieren.
  • Nun dir Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und servieren.
  • Guten Appetit!
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Pilzcremesuppe

Miss Bohnenkraut
Eine leckere Pilzsuppe. Das ideale Gericht für kalte Tage. Einfache Zubereitung!
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Suppe
Cuisine Deutschland
Servings 2

Ingredients
  

  • 500 g Champions
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • frische Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • 3 rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Brokkoli
  • Olivenöl
  • Balsamico

Instructions
 

  • Zu Beginn wäschst du die Champignons gründlich ab. Danach schneidest du diese in Streifen.
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  • Anschließend schneidest du die Zwiebeln in Würfeln
  • Den Knoblauch zerkleinerst du mit der Knoblauchpresse.
  • Als Erstes brätst du die Pilze für ca. 5 Minuten scharf an.
  • Dann gibst du Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brätst diese weitere 5 Minuten.
  • Nun kommt der Brokkoli hinzu. Jetzt wird das ganze weitere 5 Minuten scharf angebraten.
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  • Jetzt entnimmst du ein paar Pilze und legst diese beiseite. Diese werden am Ende zur Dekoration verwendet.
  • Jetzt gibst du 600 ml Gemüsebrühe hinzu und kochst das ganze gut auf.
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  • Jetzt kannst du deine Suppe mit dem Pürierstab pürieren.
  • Wenn du magst, kannst du noch frische Petersilie hineingeben und ebenfalls pürieren.
  • Nun dir Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und servieren.
  • Guten Appetit!
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Notes

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