Russische Eier nach Omas Rezept

von | Juli 29, 2022 | Kalte Küche, Rezepte

Die klassischen russischen Eier nach Omas Rezept sind nicht nur extrem einfach zuzubereiten, sondern auch extrem lecker! Deine Gäste werden es lieben!

Russische Eier nach Omas Rezept – Extrem Lecker!

Die russischen Eier nach Omas Rezept werden aus hart gekochte Eiern hergestellt. Die Hälfte wird mit einer Creme aufgefüllt. Oft werden russische Eier auch gern mit Kaviar garniert.

Russische Eier
Russische Eier

Zutaten für unsere russischen Eier

  • 4 Eier
  • 1 Möhre
  • 1 halbe Gurke
  • 50g Mayonnaise
  • Gemüsemischung
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Fazit – Russische Eier nach Omas Rezept

Diese traditionelle Vorspeise ist die vegetarische Variante und eignet sich besonders gut für diverse Feierlichkeiten wie Ostern, Weihnachten oder Geburtstag. Das Geheimnis dieser Spezialitäten ist das Topping. Hier kann man klassisch mit Kaviar garnieren oder ganz unterschiedlichen mit Schnittlauch oder Ähnlichem anrichten.

Lesen Sie mehr über vegane Rezepte: VEGANE REZEPTE

 

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Zu Beginn die Eier hart kochen und danach längs halbieren.

Schritt 2

Das Gemüse, also die Möhre und die Gurke in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Dann die Mayonnaise und die Gewürze hinzugeben und alles gut verrühren.

Schritt 4

Anschließend alles auf das Ei geben uns servieren!

Guten Appetit!

Ultimative Kürbis Rezepte (Vegane Kürbissuppe)

  • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
  8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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