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spanisches Ofengemüse

Geniales Gemüse aus dem Ofen

Miss Bohnenkraut
Dieses geniale Gemüse aus dem Ofen kannst du einfach selber machen. Die Zutaten wie Möhren und Aubergine passen perfekt zu einem spanischen Abend und machen das Rezept besonders würzig und extrem lecker.
Dieses spanische Gericht ist vegan. 
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch, Spanisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 240 kcal

Zutaten
  

  • 3 Möhren
  • 1 Aubergine
  • 4-5 EL Tomatenmark
  • 4-5 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

Anleitungen
 

  • Das Gemüse klein schneiden.
    Anschließend die Marinade mit Öl und Gewürzen vorbereiten.
    3 Möhren
  • Dann das Gemüse mit der Marinade bestreichen.
    1 Aubergine
  • Nun etwas Tomatenmark hinzugeben und alles verrühren.
    4-5 EL Tomatenmark
  • Alles verrühren und im Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
    Guten Appetit!
    4-5 EL Olivenöl

Notizen

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