Leckere vegetarischen Frikadellen mit Haferflocken und Quark
Die vegetarischen Frikadellen mit Haferflocken und Quark sind eine Abwandlung der traditionellen Buletten, die man aus Berlin kennt. Im Internet wirst du viele variantenreiche Rezepte dazu wie beispielsweise vegetarische Frikadellen mit Zucchini, vegetarische Buletten mit Haferflocken oder vegetarische Frikadellen mit Linsen.
Zutaten
- 100 g Magerquark
- 100 g Haferflocken
- 100 g Reibekäse
- 3 Stück Eier
- 1 Stück Möhre
- 1 Stück Zwiebel
- 1 TL Gemüsebrühe
- mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz abschmecken. Alternativ mediterrane Gewürze verwenden.
Anleitungen
- Alle Zutaten gut verrühren und anschließend in der großen Pfanne zu kleinen Buletten bzw. zu kleinen Frikadellen formen.
- Die Hitze nicht zu hoch einstellen, da diese schnell anbrennen.
- Unter häufigen wenden ca. 15min braten lassen.
- Die vegetarischen Buletten passen prima zu Bratkartoffeln und Salat oder zu veganen Reibekuchen.
Notizen
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