Schwäbsicher Kartoffelsalat

Miss Bohnenkraut

Ich muss zugeben, die Schwaben haben schon richtig leckere Rezepte. Genauso wie dieser schwäbische Kartoffelsalat. Mit der extra Würze und Gurkenstückchen schmeckt dieser richtig knackig. Ein tolles Rezept für den Abendbrottisch oder wenn Gäste zu Besuch kommen. Probiere es aus!

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit

Küche Deutschland, schwäbisch

Portionen 2

Zutaten

1 kg Pellkartoffeln
1 große Gurke
1 m.-große Zwiebel
Marinade:
6 EL Essig
5 EL Öl
1 EL Zucker oder Zuckerersatz
1 TL Salz
1 TL Senf
1 TL Pfeffer
1 TL Kräuter

Anleitungen

Gurke raspeln und salzen, dann das Wasser über ein Sieb ausdrücken.
Essig, Öl, Zucker, Salz, Senf, Pfeffer und die Salatkräuter kurz mit etwas Wasser aufkochen.
Kartoffeln kochen und anschließend schälen.
Zwiebeln hinzugeben und die Marinade übergießen.
Etwas ziehen lassen und fertig!

Notizen

Für mehr Rezepte folgt mir gern auf Instagram oder Pinterest!

Keyword allgäuer kartoffelsalat, bayrischer kartoffelsalat, deutscher kartoffelsalat, kartoffelsalat, schwäbischer kartoffelsalat