Das perfekte Glühwein-Rezept (Klassiker)
Wenn es draußen kalt ist und die Weihnachtszeit bevorsteht, gibt es doch nichts Besseres als einen heißen Glühwein, oder? Man schlendert gemütlich über den Weihnachtsmarkt und von überall sticht der Duft vom frischen Glühwein hervor. Warum aber den Glühwein nicht selber machen? Hier findest du ein tolles und leckeres Rezept für gemütliche Abende zu Hause zur Winterzeit.
Zutaten
- 1 Flasche Rotwein
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
- 3 Sternanis
- 1 Orange in Scheiben geschnitten
- 1/2 Zitrone in Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- Optional: 50 ml Rum oder Amaretto
Anleitungen
- Schritt 1: Den Rotwein in einen Topf gießen und auf mittlerer Hitze erhitzen. Achte, darauf, dass der Wein nicht zum Kochen kommt, da er sonst an Geschmack verliert.
- Schritt 2: Die Zimtstange, die Gewürznelken und die Sternanis in den Wein geben.
- Schritt 3: Die Scheibe Orange sowie Zitronenscheibe hinzufügen.
- Schritt 4: Den braunen Zucker einrühren und weiter erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Schritt 5: Optional kannst du jetzt Rum oder Amaretto hinzufügen.
- Schritt 6: Die Hitze reduzieren und den Glühwein köcheln lassen. Es ist wichtig, den Glühwein nicht zum Kochen zu bringen, da er sonst bitter werden kann. Die ideale Temperatur für Glühwein liegt bei etwa 70–80 Grad Celsius.
- Schritt 7: Den Glühwein ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Schritt 8: Nun kannst du den Glühwein durch ein Sieb gießen, um die Gewürze und Früchte zu entfernen.
- Schritt 9: Anschließend ihn in Gläser oder Tassen gießen und genießen.
Notizen
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