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buddha bowl mit tofu

Buddha bowl mit Tofu

Miss Bohnenkraut
In der asiatischen Küche sind Reisgerichte sehr beliebt. Probiere doch mal die Alternative mit Hirse aus! Das asiatische Gemüse in der Pfanne anbraten, Tofu hinzugeben und die Hirse bissfest kochen. Kinderleicht und super schnell gemacht. Probiere es unbedingt aus.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Küche asiatisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

Für die Marinade

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 cm Ingwer, gehackt
  • 60 ml Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Sesamsamen

Für das Gemüse

  • 250 g Tofu
  • für 2 Personen Hirse
  • 2 Karotten
  • 1 Handvoll Zuckerschoten
  • 1 Knoblauch
  • 1 Frühlingszwiebel, geschnitten

Anleitungen
 

Für die Marinade

  • Alle Zutaten gut vermischen.
  • Den Tofu in Würfel schneiden, zur Marinaden geben und gut verrühren.
  • Die Hirse bissfest kochen.
  • Die Karotten und die Zuckerschoten in feine Streifen schneiden.Den Knoblauch fein hacken.
  • Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Gemüsestreifen sowie den Tofu darin scharf anbraten, für ca. 5- 10 Minuten.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Sojasoße und die Frühlingszwiebel anrichten.
  • ▶ Ein schnell zubereitetes Essen in deiner Mittagspause! Guten Appetit!

Notizen

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