Shakshuka
Das Rezept der Shakshuka geht besonders schnell in der Zubereitung und schmeckt obendrein unglaublich lecker. Für das Shakshuka brauchst du nur wenige Zutaten wie Ei, eine Dose gehackte Tomaten und Paprika. Probiere es also unbedingt aus!
Kochutensilien
- Gusseisenpfanne
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL süßes Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 halben TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 4 Eier
- 1 TL Koriander
Anleitungen
- Für das Rezept der Shakshuka (Schakschuka) schälst du zuerst die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in feine kleine Stücke.
- In einer gusseisernen Pfanne gibst du Olivenöl rein und dünstest Paprika, Zwiebel und Knoblauch an, bis sie glasig werden. Das machst du alles bei kleiner Hitze für ca. 5 Minuten.
- Nun gibst du die gehackten Tomaten hinzu und würzt alles gut durch. Hier lässt du alles nochmal ca. 5- 10 Minuten köcheln.
- Anschließend formst du 4 kleine Mulden und gibst jeweils ein Ei hinein. Jetzt den Deckel auf die Pfanne geben und das ganze bei niedriger Hitze ungefähr weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Eier fest sind.
- Vor dem Servieren das Shakshuka mit Pfeffer und frischer Petersilie bestreuen und genießen.
- Tipp: Zu einem Shakshuka passt ein frisch gebackenes Brot. Alternativ kannst du hier auch Pampuschki oder Vollkorn Toast servieren. Die schmecken unglaublich lecker dazu. Ein tolles leichtes Essen, ideal an heißen Sommertagen!
Notizen
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