Kürbis Kartoffel Suppe
Diese leckere Herbstsuppe kannst du ganz einfach selber machen. Du brauchst dafür Süßkartoffeln, 1 Apfel, Zwiebeln und Mohrrüben. Diese clevere Variation mit den angebratenen Mohrrüben in Sesamöl und Sojasoße bereitest du parallel zu. Diese werden zum Schluss über die Suppe gegeben. Ein Erlebnis sage ich dir!
Ingredients
- 1 Apfel
- 3 Möhren
- 1 Süßkartoffel
- 3 rote Zwiebeln
- 1 Hokkaido Kürbis
Instructions
- Zuerst schneidest du den Apfel, die Süßkartoffel und den Hokkaido in Stücke.
- Die Zwiebeln schneidest du in feine Streifen.
- Jetzt gibst du alles in einen Topf und füllst ihn mit Wasser auf.
- Nun gibst du etwas Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Anschließend bringst du den Topf zum Kochen und lässt diesen dann ca. 15-20 Minuten kochen.
- Parallel dazu schneidest du die Mohrrüben in feine Streifen und brädst diese mit Sesamöl in einer Pfanne an.
- Vergiss nicht, diese zu wenden, damit sie schön goldbraun werden. Zum Schluss gibst du etwas Sojasoße hinzu und nimmst sie nach ca. 2-3 Minuten aus der Pfanne.
- Jetzt befüllst du deinen Teller mit der Suppe.
- Und gibst die Mohrrüben dekorativ obendrüber. Lass es dir richtig gut schmecken!
Notes
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