Go Back
couscous salat

Quinoa-Salat mit geröstetem Gemüse

Miss Bohnenkraut
Quinoa ist eine proteinreiche Getreidesorte, die sich perfekt für schnelle vegetarische Mahlzeiten eignet. In Kombination mit geröstetem Gemüse entsteht ein gesundes und leckeres Gericht.
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 1 Tasse Quinoa
  • Gemischtes Gemüse Ihrer Wahl z.B. Paprika, Zucchini, Kirschtomaten
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig
  • Frische Kräuter Basilikum, Thymian
  • Salz und Pfeffer

Instructions
 

  • Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  • Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200 Grad Celsius rösten, bis sie goldbraun sind.
  • Quinoa und geröstetes Gemüse in eine Schüssel geben, mit Balsamico-Essig und frischen Kräutern vermengen. Nach Belieben abschmecken.