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blaubeerkuchen mit quark und pudding

Blaubeerkuchen mit Quark

Miss Bohnenkraut
Dieser gesunde Kuchen mit Quark ist ein klassischer Kuchen mit Heidelbeeren. Er erinnert etwas an den typischen Käsekuchen. Wenn du Käsekuchen magst, dann schau dir außerdem auch unbedingt das Rezept des besten Käsekuchens der Welt an.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Course Kleinigkeit, Nachspeise
Cuisine Deutsch
Servings 4
Calories 250 kcal

Ingredients
  

Für den Boden:

  • 150 g Butter
  • 100 g Xucker
  • 1 Ei
  • 50 g Vollkorn- oder Dinkelmehl
  • 150 g Spekulatius
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Pck. Vanillezucker

Für die Füllung:

  • 50 g Xucker
  • 150 g Joghurt
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 300 g Blaubeeren

Instructions
 

Schritt 1

  • Die Butter, 100g Xucker, 1 Ei, Dinkelmehl, Backpulver zu einem Teig verkneten und in eine flache, gebutterte Kuchenformgeben.

Schritt 2

  • In einer Schüssel alle Zutaten für den Belag vermischen und auf den Teig in der Kuchenform geben.

Schritt 3

  • Bei vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 1h backen. (ggf. mit Alufolie abdecken)
  • Guten Appetit!

Notes

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