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gedämpfte tomaten

Gedämpfte Tomaten

Miss Bohnenkraut
Rezept für gedämpfte Tomaten. Dieses geniale Ofengemüse wird mit mediterranen Gewürzen und Öl zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Cuisine Spanisch
Servings 2 Personen
Calories 120 kcal

Equipment

  • 1 Auflaufform

Ingredients
  

  • 9-10 Stück Tomaten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Aubergien
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Mozzarella
  • Olivenöl

Instructions
 

  • Die Tomaten aushöhlen. Die Möhre, Zucchini, Aubergine und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  • Alles zusammen mit dem Tomatenfleisch in einem Topf zum köcheln bringen (ca. 10-15min.)
  • Anschließend alles kurz scharf anbraten, mit Knoblauch und den restlichen Gewürzen würzen und in die Tomaten füllen.
  • Ebenfalls Mozzarella in die Tomaten füllen. Hier passt es ganz gut, wenn Mozzarella zum Schluss auf die Tomaten gibt, bevor man den Tomatendeckel auflegt. Bei 180 Grad ca. 15min in den Backofen.
    Tipp: Anschließend das geniale Ofengemüse, also die gedämpften Tomaten, mit mediterranen Gewürzen beträufeln.
    Guten Appetit!

Notes

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