Die gedämpften Tomaten aus dem Ofen sind nicht nur schnell zubereitet, sie schmecken auch so lecker! Kinderleichte Zubereitung!
Probiere außerdem diesen leckeren Apfelkuchen aus.
Diese Gedämpften Tomaten sind super leicht zuzubereiten und schmecken unglaublich gut. Dir kannst du ganz einfach selber machen. Die Gedämpften Tomaten passen einfach so gut zu einem Tapas-Abend und die Tapas kannst du auch ganz einfach selber machen. Da ich oft Tapas selbst zubereite, darf dieses Gericht nicht fehlen. Aber auch Geniales Gemüse aus dem Ofen, Datteln im Speckmantel vegetarisch oder Tortillas mit Ofengemüsefüllung sowie Tortilla Wraps sind tolle Ideen um Tapas selber zuzubereiten. Du kannst aber auch mal die Tortilla De Patatas ausprobieren. Die eigenen sich perfekt dazu! Dieses spanische Gericht ist vegetarisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Aber woher kommen die Gedämpften Tomaten eigentlich?
Um der gedämpften Tomate einmal auf den Grund zu gehen, führt uns die Geschichte zu Christoph Kolumbus. Dieser brachte die Tomate gegen 1498 während seiner Amerika-Reise mit nach Europa. Das Rezept der gedämpften Tomate nahm so ihren Ursprung,
Cortéz, der spanische Eroberer, soll nach seinem Feldzug gegen die Azteken im 16. Jahrhunderts weitere Exemplare der Tomatenpflanzen ebenfalls nach Europa transportiert haben.
Durch das angenehme Klima im Süden Europas, entwickelte sich der Anbau der Tomaten optimal, da es den Bedingungen in Mittel- und Südamerika ähnelt.
Mehr zur Geschichte der Tomate findest Du hier.
Zutaten für unsere gedämpften Tomaten
- 9-10 große Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Möhre
- 1 Aubergine
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- Mozzarella
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Curry, Basilikum
Fazit – Gedämpfte Tomaten
Ein tolles traditionelles spanisches Essen die gedämpften Tomaten. Dieses geniales Ofengemüse ist ganz einfach gemacht und passt zu jedem Anlass. Ob es an Weihnachten, zu Ostern oder zu Geburtstagen ist, die gedämpften Tomaten sind einfach ein leckeres Gericht zum Abendessen. Außerdem eignen sie sich als Beilage und Hauptgericht.
Tipp: Probiere doch mal die gedämpften Tomaten mit mediterranen Gewürzen. So schmeckt das Gericht gleich ein bisschen nach Sommer.
Schritt für Schritt Anleitung gedämpfte Tomaten
Schritt 1
Die Tomaten aushöhlen.
Die Möhre, Zucchini, Aubergine und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Alles zusammen mit dem Tomatenfleisch in einem Topf zum köcheln bringen (ca. 10-15min.)
Schritt 3
Anschließend alles kurz scharf anbraten, mit Knoblauch und den restlichen Gewürzen würzen und in die Tomaten füllen.
Schritt 4
Ebenfalls Mozzarella in die Tomaten füllen. Hier passt es ganz gut, wenn Mozzarella zum Schluss auf die Tomaten gibt, bevor man den Tomaten Deckel auflegt
Bei 180 Grad ca. 15min in den Backofen.
Tipp: Anschließend das geniale Ofengemüse, also die gedämpften Tomaten, mit mediterranen Gewürzen beträufeln.
Gedämpfte Tomaten
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