Gedämpfte Tomaten unglaublich lecker!

Diese Gedämpften Tomaten sind super leicht zuzubereiten und schmecken unglaublich gut. Dir kannst du ganz einfach selber machen. Die Gedämpften Tomaten passen einfach so gut zu einem Tapas-Abend und die Tapas kannst du auch ganz einfach selber machen. Da ich oft Tapas selbst zubereite, darf dieses Gericht nicht fehlen. Aber auch Geniales Gemüse aus dem OfenDatteln im Speckmantel vegetarisch oder Tortillas mit Ofengemüsefüllung sowie Tortilla Wraps sind tolle Ideen um Tapas selber zuzubereiten. Du kannst aber auch mal die Tortilla De Patatas ausprobieren. Die eigenen sich perfekt dazu! Dieses spanische Gericht ist vegetarisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Aber woher kommen die Gedämpften Tomaten eigentlich?

Um der gedämpften Tomate einmal auf den Grund zu gehen, führt uns die Geschichte zu Christoph Kolumbus. Dieser brachte die Tomate gegen 1498 während seiner Amerika-Reise  mit nach Europa. Das Rezept der gedämpften Tomate nahm so ihren Ursprung,

Cortéz, der spanische Eroberer, soll nach seinem Feldzug gegen die Azteken im 16. Jahrhunderts weitere Exemplare der Tomatenpflanzen ebenfalls nach Europa transportiert haben.

Durch das angenehme Klima im Süden Europas, entwickelte sich der Anbau der Tomaten optimal, da es den Bedingungen in Mittel- und Südamerika ähnelt.

Mehr zur Geschichte der Tomate findest Du hier.

Ofen Tomaten

Zutaten

 

  • 9-10 große Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 1 Aubergine
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • Mozzarella
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Curry, Basilikum

Fazit – Gedämpfte Tomaten

Ein tolles traditionelles spanisches Essen die gedämpften Tomaten. Dieses geniales Ofengemüse ist ganz einfach gemacht und passt zu jedem Anlass. Ob es an Weihnachten, zu Ostern oder zu Geburtstagen ist, die gedämpften Tomaten sind einfach ein leckeres Gericht zum Abendessen. Außerdem eignen sie sich als Beilage und Hauptgericht.

Tipp: Probiere doch mal die gedämpften Tomaten mit mediterranen Gewürzen. So schmeckt das Gericht gleich ein bisschen nach Sommer.

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Tomaten aushöhlen.
Die Möhre, Zucchini, Aubergine und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Alles zusammen mit dem Tomatenfleisch in einem Topf zum köcheln bringen (ca. 10-15min.)

Schritt 3

Anschließend alles kurz scharf anbraten, mit Knoblauch und den restlichen Gewürzen würzen und in die Tomaten füllen.

Schritt 4

Ebenfalls Mozzarella in die Tomaten füllen. Hier passt es ganz gut, wenn Mozzarella zum Schluss auf die Tomaten gibt, bevor man den Tomaten Deckel auflegt
Bei 180 Grad ca. 15min in den Backofen.

Tipp: Anschließend das geniale Ofengemüse, also die gedämpften Tomaten, mit mediterranen Gewürzen beträufeln.

Guten Appetit!

gedämpfte tomaten

Gedämpfte Tomaten

Miss Bohnenkraut
Rezept für gedämpfte Tomaten. Dieses geniale Ofengemüse wird mit mediterranen Gewürzen und Öl zubereitet.
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Cuisine Spanisch
Servings 2 Personen
Calories 120 kcal

Equipment

  • 1 Auflaufform

Ingredients
  

  • 9-10 Stück Tomaten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Möhre
  • 1 Stück Aubergien
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Mozzarella
  • Olivenöl

Instructions
 

  • Die Tomaten aushöhlen. Die Möhre, Zucchini, Aubergine und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  • Alles zusammen mit dem Tomatenfleisch in einem Topf zum köcheln bringen (ca. 10-15min.)
  • Anschließend alles kurz scharf anbraten, mit Knoblauch und den restlichen Gewürzen würzen und in die Tomaten füllen.
  • Ebenfalls Mozzarella in die Tomaten füllen. Hier passt es ganz gut, wenn Mozzarella zum Schluss auf die Tomaten gibt, bevor man den Tomatendeckel auflegt. Bei 180 Grad ca. 15min in den Backofen.
    Tipp: Anschließend das geniale Ofengemüse, also die gedämpften Tomaten, mit mediterranen Gewürzen beträufeln.
    Guten Appetit!

Notes

Folge mir für mehr Rezepte auf Instagram.
Keyword alte rezepte ohne fleisch, eignen sich als beilage und hauptgericht, gedämpfte Tomaten, geniales ofengemüse, mediterrane gewürze, Mediterrane Gewürze und öl, omas fleischlose rezepte