Geniales Gemüse aus dem Ofen

Miss Bohnenkraut

Dieses geniale Gemüse aus dem Ofen kannst du einfach selber machen. Die Zutaten wie Möhren und Aubergine passen perfekt zu einem spanischen Abend und machen das Rezept besonders würzig und extrem lecker.

Dieses spanische Gericht ist vegan.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 20

Course Hauptgericht

Cuisine Mexikanisch, Spanisch

Servings 2 Personen

Calories 240 kcal

Ingredients

3 Möhren
1 Aubergine
4-5 EL Tomatenmark
4-5 EL Olivenöl
nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

Instructions

Das Gemüse klein schneiden.
Anschließend die Marinade mit Öl und Gewürzen vorbereiten.
3 Möhren
Dann das Gemüse mit der Marinade bestreichen.
1 Aubergine
Nun etwas Tomatenmark hinzugeben und alles verrühren.
4-5 EL Tomatenmark
Alles verrühren und im Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Guten Appetit!
4-5 EL Olivenöl

Notes

Führ mehr Rezepte folgt mir gern auf Instagram oder Pinterest!

Keyword backofengemüse, gerichte zum abnehmen, mediterrane gewürze, mediterranes ofengemüse, mediterranes ofengemüse mit aubergine, ofengemüse mit auberginen, ofengemüse mit paprika, ofengemüse vom bleck, schnell und gesund, schnell und lecker, spanisches ofengemüse