Dieses geniale Gemüse aus dem Ofen kannst du einfach selber machen. Die Zutaten wie Möhren und Aubergine passen perfekt zu einem spanischen Abend und machen das Rezept besonders würzig und extrem lecker. Wenn du Lust auf einen Tapas-Abend hast, kannst du diese auch ganz bequem selber machen. Da ich oft Tapas selber zubereite, darf dieses geniale Gemüse aus dem Ofen nicht fehlen. Aber auch Tortilla De Patatas, Datteln im Speckmantel vegetarisch oder Tortillas mit Ofengemüsefüllung sowie Tortilla Wraps sind tolle Ideen um Tapas selber zuzubereiten. Du kannst aber auch mal die gedämpften Tomaten ausprobieren. Die eigenen sich perfekt dazu!

Dieses spanische Gericht ist vegan. 

spanisches Ofengemüse
Spanische Tapas
Ofen Kürbis

Zutaten für geniales Ofengemüse

  • 3 Möhren
  • 1 Aubergine
  • Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat,
  • Olivenöl

Woher kommt eigentlich dieses geniales Gemüse aus dem Ofen?

Spanien ist ein sehr vielseitiges Land mit einer interessanten Küche. Durch die zahlreichen Regionen, gibt es unterschiedliche Traditionen, Bräuche und vor allem eine unterschiedliche Küche. Daher findet man viele verschiedene Gemüsesorten aus dem Ofen. Auch heute noch ist geniales Gemüse sehr oft ein eigenständiges Gericht in Spanien, wie beispielsweise in den Regionen von andalusische, baskische, valencianische, kanarische, katalanische und viele mehr.

Mehr zu diesem Thema findest du hier.

Ein tolles traditionelles spanisches Essen. Es passt einfach zu jedem Anlass, ob es an Weihnachten, zu Ostern oder zu Geburtstagen ist, das Ofengemüse ist ein gern gesehener Gast. Es eignet sich außerdem perfekt als Beilage oder auch als Hauptspeise.

spanisches Ofengemüse

Und so bereitest du das geniale Ofengemüse zu

Zuerst schneidest du das Gemüse klein. Anschließend bestreichst du es mit der Marinade, wie im Rezept angeben. Alles zusammen wird dann im Backofen für ca. 20 Minuten bei 180 Grad gebacken. Ein ideales Essen, wenn du es eilig hast. Und so ein geniales Ofengemüse schmeckt nicht nur super lecker – nein – es ist wirklich unglaublich genial! Probiere es aus!

 

spanisches Ofengemüse

Geniales Gemüse aus dem Ofen

Miss Bohnenkraut
Dieses geniale Gemüse aus dem Ofen kannst du einfach selber machen. Die Zutaten wie Möhren und Aubergine passen perfekt zu einem spanischen Abend und machen das Rezept besonders würzig und extrem lecker.
Dieses spanische Gericht ist vegan. 
Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Course Hauptgericht
Cuisine Mexikanisch, Spanisch
Servings 2 Personen
Calories 240 kcal

Ingredients
  

  • 3 Möhren
  • 1 Aubergine
  • 4-5 EL Tomatenmark
  • 4-5 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

Instructions
 

  • Das Gemüse klein schneiden.
    Anschließend die Marinade mit Öl und Gewürzen vorbereiten.
    3 Möhren
  • Dann das Gemüse mit der Marinade bestreichen.
    1 Aubergine
  • Nun etwas Tomatenmark hinzugeben und alles verrühren.
    4-5 EL Tomatenmark
  • Alles verrühren und im Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
    Guten Appetit!
    4-5 EL Olivenöl

Notes

Führ mehr Rezepte folgt mir gern auf Instagram oder Pinterest!
Keyword backofengemüse, gerichte zum abnehmen, mediterrane gewürze, mediterranes ofengemüse, mediterranes ofengemüse mit aubergine, ofengemüse mit auberginen, ofengemüse mit paprika, ofengemüse vom bleck, schnell und gesund, schnell und lecker, spanisches ofengemüse