Käsekuchen mit Apfelmus

Miss Bohnenkraut

Einfache und traditionelle Rezepte zu Ostern.

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Prep Time 20

Cook Time 30

Course Nachspeise

Cuisine Deutsch, Griechisch

Servings 4

Calories 320 kcal

Ingredients

100 g Butter
100 g Xucker
2 Eier
100 g Mandelmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Mitte

500 g Mango-Apfelmus (oder einfaches Apfelmus)
80 g Milch oder Mandelmilch
1 Pck. Pudding
1 TL Zimt

Für die Haube

200 g Saure Sahne
500 g Magerquark
1 Pck. Vanillezucker
50 g Xucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
1 Prise Salz

Instructions

Für den Boden, die Butter, den Zucker und 2 Eier schön schaumig schlagen.
Dann Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz der Masse hinzugeben. Anschließend den Teig in eine Form geben und im Backofen bei 200 Grad für ca. 10 Minuten backen.
Für die Mitte des Kuchens den Mango-Apfelmus in einem Topf erhitzen und die Milch mit dem Puddingpulver und dem Zimt langsam bei mittlerer Hitze hinzufügen. Anschließend auf den bereits vorgebackenen Boden geben.
Nun das Topping vorbereiten, indem der Quark, die saure Sahne, der Zucker, Eigelb gut vermischt werden.
Parallel das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Anschließend de Eischnee unter die Quarkmasse heben und auf die Mango-Apfelmus-Schicht verteilen
Nun den Kuchen für ca. 30 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen. Ggf. mit Alufolie abdecken.
Guten Appetit!

Notes

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