Möchtest du einen köstlichen Käsekuchen mit Mandarinen zubereiten? Dieses einfache Rezept wird dich begeistern, da die Zutaten wie Apfelmus und Mandarinen für eine besonders cremige und leckere Textur sorgen.
Das Rezept ist für Vegetarier geeignet und kann auch vegan zubereitet werden.
Kann man einen Käsekuchen mit Mandarinen warm in den Kühlschrank stellen?
Wenn du Käsekuchen mit Mandarinen zubereiten möchtest, ist es wichtig, nicht nur die Zubereitung, sondern auch die richtige Kühlung zu beachten, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Nachdem der Käsekuchen mit Streuseln fertig gebacken ist, sollte er für etwa 1 Stunde auskühlen. Dies gelingt am besten bei Raumtemperatur.
Probiere auch unbedingt diesen leckeren Apfelkuchen aus. Den kannst du super schnell und kinderleicht zubereiten.
Wichtig: Vermeide, den Käsekuchen warm in den Kühlschrank zu stellen. Dies kann schwerwiegende Folgen haben, wie das Zusammenfallen des Kuchens, unschöne Risse oder sogar Schäden am Kühlschrank selbst.
Die Innentemperatur des Kühlschranks würde stark ansteigen, was zu einem erhöhten Energieverbrauch führt und empfindliche Lebensmittel im Kühlschrank beeinträchtigen könnte. Außerdem könnte sich zu viel Kondenswasser bilden.
Mehr Informationen zum Thema findest du hier.
Ein weiteres Problem, mit diesem Vorgehen könnte sein, dass der Kühlschrank enorm darunter leiden könnte. Die dort darin vorhanden Glasplatten könnten springen oder es könnte sich zu viel Frost an der Rückwand des Kühlschranks bilden. Einen Käsekuchen warm in den Kühlschrank zu stellen, ist somit nicht die beste Möglichkeit, den Käsekuchen mit Streuseln abkühlen zu lassen.
Hinzu kommt, dass die Innentemperatur des Kühlschranks stark ansteigt würde und somit noch mehr Energie aufgewendet werden müsste, den Abkühlungsprozess im Kühlschrank zu anzukurbeln. Es könnte obendrein passieren, dass empfindliche Lebensmittel im Kühlschrank diesen enormen Temperaturschwankungen nicht standhalten können und somit schlecht werden. Zudem könnte es zu viel Kondenswasser im Kühlschrank kommen, wenn man einen warmen Käsekuchen mit Mandarinen in den Kühlschrank stellen würde.
Mehr zu dem Thema, hier.
Zutaten für unseren Käsekuchen
Für den Boden:
- 100g Butter
- 100g Xucker
- 2 Eier
- 100g Mandelmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Mitte:
- 500g Mango-Apfelmus (oder einfaches Apfelmus)
- 80g Milch oder Mandelmilch
- 1 Pck. Pudding
- 1 TL Zimt
Für die Haube:
- 200g Saure Sahne
- 500g Magerquark
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50g Xucker
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- 1 Priese Salz
Hier gehts zur Videoanleitung des Käsekuchens
Woran erkennt man, dass der Käsekuchen mit Mandarinen fertig ist?
Ein perfekter Käsekuchen mit Mandarinen zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
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Der Rand sollte goldbraun gebacken sein und sich farblich von der Füllung abheben. Der Rand sollte maximal 2 cm dick sein und sich leicht wölben.
- Die Temperatur des Kuchens sollte 66 Grad Celsius betragen, gemessen in der Mitte des Käsekuchens.
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Um zu überprüfen, ob der Käsekuchen fertig ist, kannst du vorsichtig an der Form rütteln. Wenn nur noch etwa 5 cm in der Mitte wackeln, ist der Käsekuchen mit Mandarinen perfekt gebacken.
Mehr dazu, hier.
Käsekuchen mit Mandarinen und Lust auf mehr?
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- Schritt-für-Schritt-Anleitung des Käsekuchens: Hier findest du eine ausführliche Anleitung zur Zubereitung unseres köstlichen Käsekuchens mit Mandarinen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Schritt für Schritt Anleitung des Käsekuchens
Schritt 1
Für den Boden, die Butter, den Zucker und 2 Eier schön schaumig schlagen.
Schritt 2
Dann Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz der Masse hinzugeben. Anschließend den Teig in eine Form geben und im Backofen bei 200 Grad für ca. 10 Minuten backen.
Schritt 3
Für die Mitte des Kuchens den Mango-Apfelmus in einem Topf erhitzen und die Milch mit dem Puddingpulver und dem Zimt langsam bei mittlerer Hitze hinzufügen. Anschließend auf den bereits vorgebackenen Boden geben.
Schritt 4
Nun das Topping vorbereiten, indem der Quark, die saure Sahne, der Zucker, Eigelb gut vermischt werden.
Schritt 5
Parallel das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Anschließend de Eischnee unter die Quarkmasse heben und auf die Mango-Apfelmus-Schicht verteilen.
Schritt 6
Nun den Kuchen für ca. 30 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen. Ggf. mit Alufolie abdecken.
Guten Appetit!
Käsekuchen mit Apfelmus
Zutaten
Für die Mitte
Für die Haube
Anleitungen
Notizen
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