Schoko Bananenkuchen
Equipment
- 1 Rührschüssel
- 1 Backblech
- 1 Schneidemesser
- 1 Kochlöffel
- 1 Gabel
- 1 Kastenbackform
Ingredients
- 3 reife Bananen (mit der Gabel zerdrücken)
- 150 g Rohrzucker (oder Xucker)
- 300 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 20 g Kakao Pulver
- 2 Eier
- 200 ml Buttermilch
- 120 ml Rapsöl
Instructions
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Eier trennen und Eigelb, Öl und Buttermilch mit dem Mixer verrühren.
Die Bananen hinzufügen und nochmals gut mixen.
Alle trockenen Zutaten in die Schüssel geben und nur kurz vermischen.
Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
Eine längliche Form, z.B. eine Lasagne-Form mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.
Ca. 50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen durch und auf der Oberfläche goldbraun ist.
Guten Appetit!
Notes
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