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Miss Bohnenkraut

Schoko Bananen Kuchen

von | Juli 29, 2022 | Kuchen, Rezepte

schoko banen kuchen
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Hier findest du einen leckeren Schoko Banenen Kuchen super einfach zubereitet. Dieser schmeckt so unglaublich saftig. Probiere es unbedingt aus!

Schoko Bananen Kuchen – Unglaublich lecker!

Diesen afrikanischen Schoko Bananen Kuchen ist ein absolutes MUSS! Er ist sehr schnell zubereitet und passt einfach auf jeden Kaffeetisch. Probiere es unbedingt aus!

bananenkuchen ohne zucker
schoko banenen kuchen

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Schoko Bananenkuchen

Miss Bohnenkraut
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course Kleinigkeit, Nachspeise
Cuisine Afrikanisch
Servings 4
Calories 300 kcal

Equipment

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Schneidemesser
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Gabel
  • 1 Kastenbackform

Ingredients
  

  • 3 reife Bananen (mit der Gabel zerdrücken)
  • 150 g Rohrzucker (oder Xucker)
  • 300 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 20 g Kakao Pulver
  • 2 Eier
  • 200 ml Buttermilch
  • 120 ml Rapsöl

Instructions
 

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

    Die Eier trennen und Eigelb, Öl und Buttermilch mit dem Mixer verrühren.

      Die Bananen hinzufügen und nochmals gut mixen.

        Alle trockenen Zutaten in die Schüssel geben und nur kurz vermischen.

          Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

            Eine längliche Form, z.B. eine Lasagne-Form mit Backpapier auslegen und den Teig hinein füllen.

              Ca. 50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen durch und auf der Oberfläche goldbraun ist.

                Guten Appetit!

                  Notes

                  Für mehr Rezepte folgt mir gern auf Instagram oder Pinterest!
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                  • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
                  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
                  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
                  • 2 Karotten (gewürfelt)
                  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
                  • 1 Liter Gemüsebrühe
                  • 1 Dose Kokosmilch
                  • 2 EL Olivenöl
                  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
                  • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
                  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
                  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
                  3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
                  4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
                  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
                  6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
                  7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
                  8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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