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aubergine im backofen

Türkische Aubergine

Miss Bohnenkraut
Die türkischen Auberginen sind als Hauptgericht bekannt und soll die Menschen zusammenbringen. Bei vielen verschiedenen sozialen Aktivitäten wie Feierlichkeiten, Familienfesten, bei Freunden aber auch wird diese traditionelle Aubergine gerne serviert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit
Cuisine Türkei
Servings 4

Ingredients
  

  • 2 Auberginen
  • 3 Zehen Knoblauch gepresst 250 g
  • Schafskäse gerieben
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 TL Curry Salz und Pfeffer Muskat, Paprika, Oregano Olivenöl
  • 2 Blätter Kohl
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 5-6 Gurkenscheiben

Instructions
 

  • Die Auberginen waschen, halbieren und das innere Fleisch herausschaben.
  • Danach diese mit Olivenöl bestreichen.
  • Das Gemüse schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl dünsten (ca. 6-7 Minuten)
  • Anschließend das Ganze gut würzen.
  • Die Auberginen mit der Gemüsefüllung befüllen und Schafskäse hinzugeben.
  • Zum Abschluss die Auberginen mit Reibekäse bestreuen.
  • Im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
  • Guten Appetit!

Notes

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