Türkische Auberginen

In der gesamten Türkei sind die türkischen Auberginen überall sehr beliebt.

Die türkischen Auberginen sind als Hauptgericht bekannt und soll die Menschen zusammenbringen. Bei vielen verschiedenen sozialen Aktivitäten wie Feierlichkeiten, Familienfesten, bei Freunden aber auch wird diese traditionelle Aubergine gerne serviert.

Es gibt sogar Restaurants in der Türkei, die nur Auberginen servieren.

Türkische Auberginen

Zutaten

  • 2 Auberginen
  • 3 Zehen Knoblauch, gepresst 250 g
  • Schafskäse, gerieben
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 TL Curry Salz und Pfeffer, Muskat, Paprika, Oregano Olivenöl
  • 2 Blätter Kohl
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 5-6 Gurkenscheiben

Die türkischen Auberginen sind ein leckeres Gericht, welches man als Hauptspeise, aber auch zum Snacken für zwischendurch oder zum Apéro serviert werden kann. Beim Belegen der Auberginen kann man ganz klassisch und traditionell vorgehen oder seiner Fantasie freien lauf lassen. Definitiv ein schnell zubereitetes und leckeres Gericht.

Guten Appetit!

Türkische Auberginen
Türkische Auberginen

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Auberginen waschen, halbieren und das innere Fleisch herausschaben. 

Danach diese mit Olivenöl bestreichen.

    Schritt 2

    Das Gemüse schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl dünsten (ca. 6-7 Minuten)

    Anschließend das Ganze gut würzen.

      Schritt 3

      Die Auberginen mit der Gemüsefüllung befüllen und Schafskäse hinzugeben.

       

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        Schritt 4

        Zum Abschluss die Auberginen mit Reibekäse bestreuen.

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        Schritt 5

        Im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.

        Guten Appetit!