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Miss Bohnenkraut

Gebackener Blumenkohl Low Carb

von | Juli 29, 2022 | Ofenrezepte, Rezepte

Gebackener Blumenkohl Low Carb

Hier findest du ein klassisches Rezepte aus der kroatischen Küche, nämlich Gebackenen Blumenkohl auf Low Carb.

Gebackener Blumenkohl Low Carb – Wozu passt er am besten?

Dieser leckere gebackene Blumenkohl Low Carb passt ideal zu jedem Essen. Durch die Marinade bekommt der Blumenkohl eine schöne würzige Note und durch das Backen wird er schön weich und zart. Hinzu kommt, dass dieses Gericht nicht nur sehr gesund ist, sondern auch sehr kalorienarm. Ein Gericht zum Abnehmen also. 

Lesen Sie mehr über vegane Rezepte: VEGETARISCHE VEGANE REZEPTE

gebackener Blumenkohl

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Milch & Mehl
  • Semmelbrösel
  • Öl zum Braten

Gebackener Blumenkohl

Der gebackene Blumenkohl passt eigentlich zu jeder Tageszeit. Ob als Snack, als Hauptspeise oder als Apéro Zubereitung, er ist ein echter Klassiker. Besonders gut schmeckt er mit einem selbstgemachten Dipp oder Ofengemüse. Wenn du die Semmelbrösel weglässt, hast du einen klassischen gebackenen Blumenkohl Low Carb.

Lass es dir schmecken!

 

gebackener Blumenkohl
gebackener Blumenkohl

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Zu Beginn den Blumenkohl in Röschen zerschneiden.

Schritt 2

Dann in einer Schüssel die Eier zerschlagen und mit Milch verrühren.

Schritt 3

In der zweiten Schüssel die Semmelbrösel hineingeben.

Schritt 4

Die Blumenkohlröschen als Erstes in die Eiermasse hineingeben. Anschließend in die Semmelbrösel und dann auf das Backblech legen und mit Öl beträufeln

Schritt  5

Im Ofen bei 180 Grad 30 min. unter Wenden, backen

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  • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
  8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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