Gemüsequiche

Diese Gemüsequiche ist ein traditionelles Essen aus Schweden und ist unter dem Namen Vösterbottenpaj bekannt. Aber was macht diese Gemüsequiche so Besonderes? Genau, die Quiche ist vegetarisch und durch ihre einzigartige Zubereitung einfach genial! Probier es unbedingt aus!

Gemüsequiche -Vösterbottenpaj

Die Gemüsequiche, welche eigentlich ursprünglich aus Frankreich und stammt und nicht aus Schweden, wird Vösterbottenpaj genannt. Genaugenommen kommt sie aus dem Raum Lothringen. Das Original der Gemüsequiche besteht aus einer runden, flachen Form, welche aus einem herzhaften Mürbeteig gebacken wird Die Füllung besteht aus einer sehr würzigen Mischung von Eiern und Milch.

In Schweden wird sehr gern im Frühjahr, vor allem an Ostern Gemüsequiche gegessen. Das Quiche Rezept besteht hauptsächlich aus einer Gemüsefüllung und viel Käse

In Schweden wird besonders auf regionalen, saisonalen Biolebensmitteleinkauf geachtet.

Zutaten für unsere Gemüsequiche

• 200g Dinkelmehl
• 250g Gemüse (Möhre, Zucchini)
• 200ml saure Sahne
• 200g geriebener Käse Gruyée
• 1 priese Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
• 100g Butter

Fazit – Gemüsequiche

Eine tolle Gemüsequiche aus Schweden. Der extra Käse macht das Rezept noch ganz besonders!

Selbst zum Kindergeburtstag, an Ostern, zu Weihnachten oder einfach nur als Hauptspeise, ist dieses Rezept ein gern gesehenes kleines Kunstwerk.

Tipp: Mit Gruyée Käse schmeckt die Quiche extra würzig und fein

Gemüsequiche und Lust auf mehr?

Dir gefällt das Rezept der Gemüsequiche und du hast Lust auf mehr bekommen? Wenn du dich weiter in den schwedischen Rezepten umschaust, wirst du das Falafel Rezept lieben. Dieses Rezept beinhaltet vegane Köttbullar und sind wirklich einfach gemacht. Außerdem musst du unbedingt mal die schwedischen Fächerkartoffeln ausprobieren. Ein wirklich tolles Sommergericht. Wenn du jetzt noch nicht genug hast und möchtest es noch etwas süsses, dann probiere mal die schwedischen Zimtschnecken aus. Diese kannst du ganz einfach mit Blätterteig selber machen.

Dir hat das Rezept der Gemüsequiche geschmeckt?

Ich freue mich riesig über dein Feedback zur Gemüsequiche hier in den Kommentaren. Verlinke mich unbedingt bei Instagram mit deinem nachgekochtem Bildern. Darüber freue ich mich wirklich sehr! Ich möchte immer gern wissen, wie dir mein Rezept gelungen ist und wie es dir geschmeckt hat.

Außerdem kannst du gern meine Rezept-Bilder auch auf Pinterest abspeichern und für später nutzen oder sogar repinnen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!