schwedische Fächerkartoffeln

von | Jul 29, 2022 | Rezepte

Du suchst ein leckeres Backofenrezept, was fix geht und extrem lecker ist? Die schwedischen Fächerkartoffeln musst du unbedingt ausprobieren! Diese schwedischen Kartoffeln kannst du ganz einfach selber machen. Probiere es aus!

Schwedische Fächerkartoffeln – kleine Reise

Die Art der Zubereitung ist bei diesen schwedischen Fächerkartoffeln ist ganz besonders. Sie werden fächerartig eingeschnitten. Der Koch Leif Elisson aus Värmland in Schweden führte dies erstmals so ein. Im Jahr 1954 wurden diese Art von schwedischen Kartoffeln zum ersten Mal so serviert.

fächerkartoffeln
kartoffeln
schwedische Kartoffeln

Zutaten für unsere Fächerkartoffeln

  • 200g Sauerrahm oder Sahne
  • 200g Crème fraîche 
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 8 Kartoffeln
  • 50g Butter
  • 75g gewürfelter vegetarischer Schinken
  • 1 TL Rosmarin
  • 5-6 Scheiben
  • gewürfeltes Brot

Fazit – Schwedische Fächerkartoffeln

Ein tolles traditionelles Essen aus Schweden sind diese schwedischen Fächerkartoffeln. Die im Butter gelassene Brotwürfel sind das perfekte Topping für diese schwedischen Kartoffeln. Selbst zum Kindergeburtstag, an Ostern, zu Weihnachten oder einfach nur als Hauptspeise, sind schwedische Fächerkartoffeln einfach ein gern gesehenes kleines Kunstwerk.

Schwedische Fächerkartoffeln und Lust auf mehr?

Dir gefällt das Rezept der schwedischen Fächerkartoffeln und du hast Lust auf mehr bekommen? Wenn du dich weiter in den schwedischen Rezepten umschaust, wirst du das Falafel Rezept lieben. Dieses Rezept beinhaltet vegane Köttbullar und sind wirklich einfach gemacht. Außerdem musst du unbedingt mal die Gemüsequiche ausprobieren. Ein wirklich tolles Sommergericht. Wenn du jetzt noch nicht genug hast und möchtest es noch etwas süsses, dann probiere mal die schwedischen Zimtschnecken aus. Diese kannst du ganz einfach mit Blätterteig selber machen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Dir hat das Rezept der Fächerkartoffeln geschmeckt?

Ich freue mich riesig über dein Feedback zu den Fächerkartoffeln hier in den Kommentaren. Verlinke mich unbedingt bei Instagram mit deinem nachgekochtem Bildern. Darüber freue ich mich wirklich sehr! Ich möchte immer gern wissen, wie dir mein Rezept gelungen ist und wie es dir geschmeckt hat.

Außerdem kannst du gern meine Rezept-Bilder auch auf Pinterest abspeichern und für später nutzen oder sogar repinnen.

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Sauerrahm, Crème fraîche und Gemüsebrühe verrühren und in die Auflaufform geben.

Schritt 2

Kartoffeln waschen und mehrfach einschneiden und in die Auflaufform setzten.

Schritt 3
im Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln fast gar sind.
Schritt 4
Die Brotwürfel in der zerlassene Butter eintauchen und über die Kartoffeln geben.
Schritt 4
Den vegetarischen Schinken, Rosmarin, Pfeffer und -Salz ebenfalls hinzufügen
Alles noch einmal im Backofen backen, bis die Brotwürfel schön braun sind.
Guten Appetit!

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