Der perfekte Eiersalat: Rezept und praktische Tipps

von | Nov 21, 2022 | Rezepte | 0 Kommentare

Gesund, nahrhaft, voller Geschmack und eine herzhafte Mahlzeit – Eiersalate sind das perfekte Abendessen in der Familie.

Hier findest du alles, was du über die Zubereitung eines leckeren Eiersalats wissen solltest und notwendige praktische Tipps.

Probiere außerdem diese Feierabendrezepte sowie die gefüllten Klöße aus.

eiersalat
eiersalat rezept original
ei salat

Was zeichnet einen gesunden Eiersalat aus?

Eiersalat selbst ist eine gesunde Mahlzeit. Mit vielen gesunden Zutaten wie Proteinen, Riboflavin, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B-12 und vielem mehr kann ein gewöhnlicher Eiersalat eine der gesündesten Mahlzeiten sein, die man zu jeder Tageszeit zu sich nehmen kann.

Eine besondere Zutat, die allen die Show stiehlt, ist griechischer Joghurt. Das Ersetzen der normalen Mayonnaise durch griechischen Joghurt kann deinen Eiersalat aufwerten und noch gesünder machen.

eiersalat rezept
eiersalat rezept
eiersalat rezept

Mit welchen Zutaten funktioniert der Eiersalat am besten?

Nun, da wir festgestellt haben, dass griechischer Joghurt einen Eiersalat gesünder machen könnte, wie wäre es mit der Ableitung, welche Zutaten am besten funktionieren, um den Geschmack des gesamten Salats zu verbessern? Einige spezielle Zutaten verstärken den Geschmack eines Eiersalats. Z.B.:

  • Aioli

  • Kapern

  • Paprika

  • Avocado

  • Kaviar

  • Dijon Senf

  • Sauerrahm

  • Pesto

eiersalat grundrezept

Klassischer Eiersalat – was passt am besten dazu?

Eiersalat-Sandwiches oder Eiersalate allein können einer großartigen Mahlzeit entsprechen. Mehrere leckere Beilagen können gut zu einem Eiersalat passen. Je nach Vorliebe kannst du aus einer der folgenden Beilagen wählen:

  • Kartoffelchips

  • Pommes frites

  • Krautsalat

  • Caesar Salat

  • Makkaroni und Käse

  • Brotaufstrich

  • Stulle (Brot)

  • Gemüse

Außerdem kannst du Eiersalat am besten zu einer Brotzeit, zum Frühstück oder zum Abendbrot genießen.

eiersalat selber machen
eiersalate rezepte

Eiersalat– Geling-tips und Geschmacksgarantie

Da du jetzt alle wesentlichen Zutaten für die Zubereitung eines Eiersalats kennst und weisst, welche Beilagen am besten passen. Der nächste Schritt ist, zu verstehen, wie man Eiersalat selber machen kann. Es gibt kleine Hilfen, die einen großen Unterschied machen können. ZB.:

  1. Eier

Die besten Eier für deinen Eiersalat sind hart gekochte Eier. Das liegt daran, dass hart gekochte Eier eine großartige Quelle für mageres Protein sind. Du kannst damit eine herzhafte Mahlzeit zubereiten, ohne zu viele Kalorien zuzunehmen.

Wenn du also auf Diät bist, ist die Verwendung von hart gekochten Eiern in deinem Eiersalat eine gute Wahl. Falls du wenig Zeit hast, wäre Rührei ebenfalls eine gute Idee.

  1. Kochwasser

Achte beim Eierkochen darauf, dass das Wasser bei optimaler Temperatur kocht. Es gibt einen Unterschied zwischen normal gekochten und hart gekochten Eiern. Um die perfekten hartgekochten Eier für deinen Eiersalat zu erhalten, koche das Ei mindestens 8 bis 10 Minuten lang.

Sobald die Eier eine tolle Textur haben, nehme sie aus dem Topf, schälen Sie sie und schneiden sie.

  1. Eier richtig schneiden

Das richtige Schneiden der Eier ist ein wichtiger Aspekt, den du berücksichtigen solltest, wenn du deinen Eiersalat verfeinern lassen möchtest. Beginne damit, das hart gekochtes Ei in zwei Hälften zu teilen.

Nun jede Hälfte längs aufschneiden und dann die Länge in kleine Würfel schneiden. So erzielst du perfekt geschnittene Eier für deinen Eiersalat.

  1. Eiersalat-Dressing

Es ist wichtig, ein Eiersalat-Dressing zu wählen, das gut zu deinem Salat passt. Wähle daher beliebige Salatdressings aus, die du magst. Das Eiersalat-Dressing ist entscheidend dafür, wie dein Salat am Ende schmeckt.

  1. Den Eiersalat servieren und anrichten

Du weißt sicherlich, dass das Auge mitisst. Denn wenn ein Essen stilvoll und mit dem richtigen Besteck präsentiert wird, schmeckt es gleich ganz anders. Wenn du also mit der Zubereitung deines Salats fertig bist, stellen sicher, dass du ihn in einer tollen Schüssel servieren wirst, die die Farbe des Salats hervorhebt.

eiersalat rezept
eiersalat rezept
eiersalat rezepte einfach

Wie lange ist ein Eiersalat haltbar?

Oft stelle ich mir nicht nur die Fragen, wie ich einen leckeren Eiersalat mit exquisiten Zutaten zubereiten kann, sondern auch, wie lange ein Eiersalat eigentlich haltbar ist?

Laut der Verordnung von Foodsafety.gov kann ein Eiersalat oder ein Salat auf Mayonnaise-Basis, in einem luftdichten Behälter, sicher im Kühlschrank, bis zu vier Tage lang aufbewahren. Wenn du aus Zeitgründen deinen Eiersalat ein paar Tage vorher vorbeireiten möchtest, kannst du diesen auch im Voraus zubereiten und aufbewahren.

eiersalat grundrezept
leckerer eiersalat
leckerer eiersalat

Wie überprüfe ich, ob meine Eier noch frisch sind?

Die Verwendung von frischen Eiern ist ein wichtiger Tipp, damit dein Eiersalat fantastisch schmeckt. Die Frage ist jedoch, woher weißt du, ob deine Eier noch frisch sind oder nicht?

Um sicherzustellen, dass deine Eier frisch sind, füllen eine Schüssel mit Wasser und legen die Eier hinein. Sehr frische Eier sinken auf den Boden der Schüssel und legen sich auf die Seite. Wenn ein Ei auf den Boden sinkt, aber auf seinem kleinen Ende steht, ist es nicht sehr frisch, würde aber trotzdem gut für deinen Salat funktionieren.

eiersalat einfach
rezept eiersalat einfach
eiersalat grundrezept

Kann man Eiersalat einfrieren?

Eiersalate können bis zu vier Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt werden und behalten dabei sogar ihren Geschmack.

Das Einfrieren eines Eiersalats kann ebenfalls funktionieren und etwa einen Monat lang aufbewahrt werden. Der Salat verliert jedoch im Laufe der Tage den größten Teil seines Geschmacks.

Was kann ich tun, wenn mein Eiersalat zu flüssig wird?

Bei der Zubereitung eines Eiersalats kann dieser aus verschiedenen Gründen flüssig werden. Dadurch kann der Salat etwas enttäuschend aussehen; das ist jedoch nicht etwas, was du nicht beheben kannst.

eiersalat einfach
eiersalate rezepte

So kannst du aber deinen flüssigen Eiersalat reparieren:

  • Kühle deinen Eiersalat – Dies hilft, das Salatdressing oder die Mayonnaise zu verdicken und dem flüssigen Effekt entgegenzuwirken.

  • Fügen noch mehr gekochte Eier hinzu

  • Füge mehr Dressing-Zutaten hinzu

Grundrezept klassischer Eiersalat – Deutscher Eiersalat Rezept

Dieser Eiersalat ist der Klassiker schlecht hin und findest du in fast jedem Kochbuch und gehört einfach zu jedem Brunch oder aufs Partybuffet.

Du brauchst:

  • 8 Eier

  • 2 EL Mayonnaise

  • Prise von Salz Pfeffer

  • 1 EL Essig

  • 2 EL Sauerrahm

  • etwas Paprikapulver

  • einen Spritzer Zitronensaft

  • Gewürzgurken

  • 1/2 TL Senf

  • Schnittlauch

Anwendung:

Kräuter und gekochte Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Senf und Mayonnaise verrühren. Das ganze ca. 1h gut im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp: Er schmeckt am besten mit Mayonnaise und Salz und Pfeffer.

Fazit

Ob zum Frühstück oder zum Abendessen. So ein leckeres Rezept ist definitiv ein Klassiker. Mit diesen sicheren Tipps gelingt dir dein Eiersalat auf jeden Fall und deine Gäste werden ihn lieben!

eiersalat rezept

Eiersalat

Miss Bohnenkraut
Dieser Eiersalat ist der Klassiker schlecht hin und findest du in fast jedem Kochbuch und gehört einfach zu jedem Brunch oder aufs Partybuffet.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Frühstück, Hauptgericht, Kleinigkeit, Salat, Vorspeise
Küche Deutschland
Portionen 2

Zutaten
  

  • 8 Eier
  • 2 EL Mayonnaise
  • Prise von Salz Pfeffer
  • 1 EL Essig
  • 2 EL Sauerrahm
  • etwas Paprikapulver
  • einen Spritzer Zitronensaft
  • Gewürzgurken
  • 1/2 TL Senf
  • Schnittlauch

Anleitungen
 

  • Kräuter und gekochte Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Senf und Mayonnaise verrühren. Das ganze ca. 1h gut im Kühlschrank durchziehen lassen.
    eiersalat rezept
  • Tipp: Er schmeckt am besten mit Mayonnaise und Salz und Pfeffer.
    Eiersalat rezepte

Notizen

Führ mehr Rezepte folgt mir gern auf Instagram oder Pinterest!
Keyword eiersalat, eiersalat selber machen, rezept eiersalat

Sichere dir jetzt dein GRATIS
Kochbuch

Tauche ein in Miss Bohnenkrauts „Kleine Reise“ und erlebe ihre Klassiker.

Gesunde und leckere Rezepte auf vegetarisch und vegan zubereitet.

Sichere dir JETZT dieses kostenlose Kochbuch zum einfachen Nachkochen und Backen.

    We respect your privacy. Unsubscribe at any time.

    Dir hat der Eiersalat geschmeckt?

    Ich freue mich riesig über dein Feedback zu Rezept des Eiersalates hier in den Kommentaren. Verlinke mich unbedingt bei Instagram mit deinem nachgekochtem Bildern. Darüber freue ich mich wirklich sehr! Ich möchte immer gern wissen, wie dir mein Rezept gelungen ist und wie es dir geschmeckt hat.

    Außerdem kannst du gern meine Rezept-Bilder auch auf Pinterest abspeichern und für später nutzen oder sogar repinnen.

    proteinreiches frühstück

    4. Proteinreiches Frühstück mit Quark und Mandelmus

    Zutaten:

    • 30g Quark
    • 2 große TL Mandelmus
    • 20g Haferflocken
    • Cookie Dough Topping

    Anleitung:

    • Quark, Mandelmus und Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
    • Cookie Dough Topping hinzufügen und alles gut verrühren.
    • Über Nacht im Kühlschrank lagern oder sofort genießen.

    Fazit

    Die gesundheitlichen Vorteile dieser proteinreichen Frühstücksrezepte sind unbestreitbar. Sie helfen nicht nur beim Muskelaufbau, sondern auch bei der Gewichtskontrolle und sorgen dafür, dass du bis zum Mittagessen nicht mit Hunger kämpfen musst.

    Insgesamt sind proteinreiche Frühstücksrezepte der Schlüssel zu einem energiereichen Start in den Tag. Sie sorgen dafür, dass du dich satt und gestärkt fühlst, während du deine Aufgaben angehst. Also, probiere diese Rezepte aus und genieße die gesunden Vorteile eines proteinreichen Frühstücks!

    Guten Appetit und einen erfolgreichen Start in den Tag!

    FAQ

    F: Warum sind proteinreiche Frühstücksrezepte so wichtig? A: Proteinreiche Frühstücksrezepte sind wichtig, da Protein beim Aufbau und der Reparatur von Geweben hilft, den Blutzuckerspiegel stabilisiert und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt. Dadurch bleibst du länger satt und energiegeladen.

    F: Welche Lebensmittel sind gute Proteinquellen für das Frühstück? A: Gute Proteinquellen für das Frühstück sind Eier, Joghurt, Quinoa, Nüsse und Samen. Du kannst sie in verschiedenen Rezepten verwenden, um deinen Proteinbedarf zu decken.

    F: Wie kann ich sicherstellen, dass meine Frühstücksrezepte ausreichend Protein enthalten? A: Achte darauf, dass du proteinreiche Zutaten in deine Rezepte einbaust. Verwende Eier, griechischen Joghurt oder Haferflocken als Basis und füge Nüsse, Samen oder Beeren hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen.

    F: Kann ich proteinreiche Frühstücksrezepte auch für unterwegs vorbereiten? A: Ja, viele proteinreiche Frühstücksrezepte sind auch für unterwegs geeignet. Du kannst zum Beispiel einen Protein-Smoothie zubereiten oder ein Müsliriegel mit Nüssen und Quinoa vorbereiten.

    F: Sind proteinreiche Frühstücksrezepte nur für Sportler geeignet? A: Nein, proteinreiche Frühstücksrezepte sind für jeden geeignet, der einen energiereichen Start in den Tag sucht. Sie sind besonders hilfreich, um den Hunger im Laufe des Vormittags zu kontrollieren und die Konzentration zu steigern.

    F: Wie kann ich sicherstellen, dass meine proteinreichen Frühstücksrezepte auch lecker schmecken? A: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um den Geschmack deiner Rezepte anzupassen. Du kannst auch süße und herzhafte Varianten ausprobieren, um Abwechslung in dein Frühstück zu bringen.

    Ähnliche Artikel

    Protein-Pancakes: Ein köstlicher und nahrhafter Start in den Tag

    Protein-Pancakes: Ein köstlicher und nahrhafter Start in den Tag

    Pfannkuchen sind ein globales Frühstücksphänomen, das sich durch seine Vielfalt an Formen, Größen und Geschmacksrichtungen auszeichnet. Doch hast du dich schon einmal gefragt, wie es um den Nährwert, insbesondere den Proteingehalt, dieser beliebten Speise bestellt...

    Küchenhelfer Set: Unverzichtbare Begleiter in jeder Küche

    Küchenhelfer Set: Unverzichtbare Begleiter in jeder Küche

    Stell dir vor, du stehst in deiner Küche und bereitest dein Lieblingsgericht vor. Alles läuft wie am Schnürchen, weil du genau die richtigen Küchenhelfer zur Hand hast. Ein gut sortiertes Küchenhelfer Set ist das A und O für jeden, der Freude am Kochen und Backen hat....

    Backutensilien: Dein Must-Have für Zauberhaftes Backen

    Backutensilien: Dein Must-Have für Zauberhaftes Backen

    Hey, hast du schon mal das Gefühl gehabt, dass Backen mehr als nur ein Hobby ist? Es ist eine Kunstform, bei der jeder Handgriff zählt und die richtigen Werkzeuge den Unterschied machen. In diesem Artikel nehme ich dich mit in die wundervolle Welt der Backutensilien....