Gemüse Lasagne mal anders
Ursprünglich soll die Gemüse Lasagne aus England kommen.
In der Sammlung aller Rezepten der Köche von König Richard II, existierte im 14. Jahrhundert eine Rezeptsammlung, welche „loseyns“, also von geschichteten Nudelplatten, mit Käse, beinhaltete.
Zutaten
Für die Füllung:
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- 3 Möhren
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 6 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, Curry
Fazit Gemüse Lasagne
Diese Gemüse Lasagne ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichten aus Italien. Ob diese nun wirklich ihren Ursprung in England hat, ist ungewiss. Dennoch ist dieses Gemüse Lasagne besonders als Hauptspeise geeignet.
Guten Appetit!
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Das Gemüse klein schneiden und in einen Topf geben. Anschließend kurz scharf anbraten (ca. 5min) und weitere 10 min andünsten und würzen.
Schritt 2
Für die Béchamelsauce 1 Becher Crème fraîche etwas Milch Gewürze.
Schritt 3
Die Crème fraîche in einen Topf geben und etwas Milch hinzugeben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Schritt 4
Dann abwechselnd die Nudelplatten mit der Gemüsefüllung in eine Form geben.
Schritt 5
Béchamelsauce beträufeln und in den Backofen bei 180 Grad ca. 20-30 min. backen lassen.
Guten Appetit!
