Penne all’Arrabbiata – einfach Lecker!
Woher stammt die Penne all’Arrabbiata denn wirklich?
Generell wird in Rom jedes Essen als „arabbiato“ bezeichnet, welches in der Pfanne mit viel Öl, Knoblauch und Chili gekocht wird.
Scharfe Gerichte waren in den 50er und 60er Jahre bei den Römern sehr beliebt, somkt auch diePenne all’Arrabbiata.
Zutaten
- 300g Kichererbsen Pasta
- 2 EL Tomatenmark
- 3 Zehen Knoblauch
- Chiliflocken
- 1 Dose gehackte Tomaten
- frischer Basilikum
Fazit – Penne all’Arrabbiata
Penne all’Arrabbiata ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus Italien. Dieses Gericht, mit Kichererbsen-Nudeln auf vegetarisch, macht es dazu noch einzigartig besonders. Die Kichererbsen-Nudeln sind reich an Ballaststoffen, somit vergibt es dieser Mahlzeit eine extra gesunde Note. Außerdem sind Kichererbsen-Nudeln in 4 Minuten gekocht. Dementsprechend ist es noch sehr schnell zubereitet.
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Penne all’Arrabbiata als Mittagessen oder Abendessen – einfach ideal dieses Gericht!
Guten Appetit!
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Pasta etwas kürzer als al dente kochen.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken und Olivenöl in einer Pfanne erwärmen.
Schritt 3
Knoblauch und Chilliflocken für ca. 3 min. bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Schritt 4
Tomatenmark und einzelne Tomaten dazugeben und für ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Dann die Pasta hinzugeben und nochmal kurz alles durchrühren.
Guten Appetit!
