Penne all’Arrabbiata

von | Juli 29, 2022 | Pfannengerichte, Rezepte

Diese traditionelle Penne all’Arrabbiata sind mit Kichererbsennudeln zubereitet und somit reich an Ballaststoffen, gesund und schmeckt so gut!

Penne all’Arrabbiata  – einfach Lecker!

Woher stammt die Penne all’Arrabbiata denn wirklich?

Generell wird in Rom jedes Essen als „arabbiato“ bezeichnet, welches in der Pfanne mit viel Öl, Knoblauch und Chili gekocht wird.

Scharfe Gerichte waren in den 50er und 60er Jahre bei den Römern sehr beliebt, somkt auch diePenne all’Arrabbiata.

pasta

Zutaten

  • 300g Kichererbsen Pasta
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 Zehen Knoblauch
  • Chiliflocken
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • frischer Basilikum

Fazit – Penne all’Arrabbiata

Penne all’Arrabbiata ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus Italien. Dieses Gericht, mit Kichererbsen-Nudeln auf vegetarisch, macht es dazu noch einzigartig besonders. Die Kichererbsen-Nudeln sind reich an Ballaststoffen, somit vergibt es dieser Mahlzeit eine extra gesunde Note. Außerdem sind Kichererbsen-Nudeln in 4 Minuten gekocht. Dementsprechend ist es noch sehr schnell zubereitet.

Lesen Sie mehr über vegane Rezepte: VEGANE REZEPTE

Penne all’Arrabbiata als Mittagessen oder Abendessen – einfach ideal dieses Gericht!

Guten Appetit!

Penne all’Arrabbiata
Penne all’Arrabbiata

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Pasta etwas kürzer als al dente kochen.

    Schritt 2

    Knoblauch fein hacken und Olivenöl in einer Pfanne erwärmen.

     

    Schritt 3

    Knoblauch und Chilliflocken für ca. 3 min. bei mittlerer Hitze anschwitzen.

      Schritt 4

      Tomatenmark und einzelne Tomaten dazugeben und für ca. 5 Min. köcheln lassen.

      Schritt 5

      Dann die Pasta hinzugeben und nochmal kurz alles durchrühren.

      Guten Appetit!

      Ultimative Kürbis Rezepte (Vegane Kürbissuppe)

      • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
      • 1 Zwiebel (gewürfelt)
      • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
      • 2 Karotten (gewürfelt)
      • 1 Kartoffel (gewürfelt)
      • 1 Liter Gemüsebrühe
      • 1 Dose Kokosmilch
      • 2 EL Olivenöl
      • Salz und Pfeffer nach Geschmack
      • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
      1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
      2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
      3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
      4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
      5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
      6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
      7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
      8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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