Quetschkartoffeln

von | Aug. 11, 2022 | Ofenrezepte, Rezepte | 0 Kommentare

Du kennst das. Du bekommst Besuch und du weisst nicht, was du auf die schnelle anbieten sollst? Probiere es doch mal mit Quetschkartoffeln! Ja genau, du hast richtig gehört, Quetschkartoffeln! Diese kannst du super einfach selber machen. Du brauchst dafür auch nur wenig Zutaten.

Alle was du dafür brauchst, sind gekochte Kartoffeln und eine Tasse. Mit der Quetschtechnik hast du diese Kartoffeln im Handumdrehen zu einem leckeren Hingucker für ein Abendessen gezaubert. 

Ein tolles, leichtes Rezept für deinen Besuch! Probiere diese Quetschkartoffeln unbedingt aus und lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt hat!

quetschkartoffeln
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Und so bereitest du die Quetschkartoffeln zu

Zu Beginn wäschst du die Kartoffeln gründlich ab. Dann kochst du diese in einem Topf weich, ohne sie vorher zu schälen. Anschließend lässt du diese kurz abkühlen. Danach legst du sie auf ein Backblech aus und nimmst eine Tasse. Mit der Tasse zerdrückst du nun jede Kartoffel hintereinander einzeln. Jetzt sollten die Kartoffeln „gequetscht“ aussehen – daher auch der Name, Quetschkartoffel! Jetzt kannst du die Kartoffeln mit Olivenöl einpinseln und nach Belieben würzen.

Das ganze inzwischen im Backofen bei 180 Grad für ca. 15 – 20 Min goldbraun backen!

Ich sage dir, das ist ein Erlebnis, was du unbedingt ausprobieren musst! Deine Gäste werden es lieben!

Lass es dir schmecken!

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Quetschkartoffeln

miss bohnenkraut
Du kennst das. Du bekommst Besuch und du weisst nicht, was du auf die schnelle anbieten sollst? Probiere es doch mal mit Quetschkartoffeln! Ja genau, du hast richtig gehört, Quetschkartoffeln! Diese kannst du super einfach selber machen. Du brauchst dafür auch nur wenig Zutaten.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Cuisine Deutsch, Deutschland
Servings 4 Personen
Calories 88 kcal

Equipment

  • 1 Backblech

Ingredients
  

  • ca. 10 Kartoffeln
  • 1 Tasse
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Oregano
  • Optional: Fetakäse

Instructions
 

  • Zu Beginn wäschst du die Kartoffeln gründlich ab. Dann kochst du diese in einem Topf weich, ohne sie vorher zu schälen. Anschließend lässt du diese kurz abkühlen. Danach legst du sie auf ein Backblech aus und nimmst eine Tasse. Mit der Tasse zerdrückst du nun jede Kartoffel hintereinander einzeln. Jetzt sollten die Kartoffeln “gequetscht” aussehen – daher auch der Name, Quetschkartoffel! Jetzt kannst du die Kartoffeln mit Olivenöl einpinseln und nach Belieben würzen.
  • Das ganze inzwischen im Backofen bei 180 Grad für ca. 15 – 20 Min goldbraun backen!
  • Ich sage dir, das ist ein Erlebnis, was du unbedingt ausprobieren musst! Deine Gäste werden es lieben!
  • Lass es dir schmecken!

Notes

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Du hast jetzt noch Lust auf weitere Salat Rezepte bekommen? Probiere doch mal den Tomaten Zwiebel Salat aus oder den Gemischten Salat mit frischen Kräutern aus!

Ultimative Kürbis Rezepte (Vegane Kürbissuppe)

  • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
  8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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