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Miss Bohnenkraut

Scheiterhaufen

von | Juli 29, 2022 | Ofenrezepte, Rezepte | 0 Kommentare

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Scheiterhaufen – und dessen Ursprung

Der Scheiterhaufen ist eine Art süßer Auflauf. Eine Delikatesse aus Bayern und ein leckeres und tolles Rezept zur Resteverwertung für ein Dessert! Und dieses Rezept ist VEGAN! Probiere es also unbedingt aus!

Schau außerdem mal hier, warum Brot backen mit frischer Hefe eine gute Wahl ist!

Der Name des Scheiterhaufens führt ins Mittelalter zurück. Der Scheiterhaufen diente zur Verbrennung der Toten, eine sogenannte Feuerbestattung.

Im Jahre 1560 bis1680 starben 25 Menschen auf dem Scheiterhaufen allein in Deutschland.
Aber woher kommt nun der Name des Scheiterhaufen für dieses süße Gericht? Nun, man erzählt, dass damals im Mittelalter das bürgerliche Volk über wenig Geld verfügte und sich keine teuren Speisen leisten konnte. Dennoch konnten sie sich mit einfachen Zutaten wie Äpfeln und altem Brot einen süßen kleinen Kuchen backen. Da diese Zutaten wie wild durcheinander geworfen wurden, kamen diese dem „Scheiterhaufen“ nahe. Beides wurde mit Feuer bedient.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und schlemmen.

Wenn du jetzt noch mehr Lust auf leckere Vorspeisen bekommen hast, dann probiere doch unbedingt mal diesen Russischen Zupfkuchen Mini Muffins aus!

Scheiterhaufen
Scheiterhaufen – und dessen Ursprung

Zutaten

  • 1 Apfel
  • 3-4 Scheiben Brot oder ein Brötchen
  • 1TL Zimt
  • 2 TL Xucker
  • 2 TL Kakaopulver
  • 10g Haselnüsse gehackt
  • 60 ml Hafermilch
  • 10g Mandelblättchen
Antipasti – Zubereitung im Ofen
Antipasti – Zubereitung im Ofen

Zubereitung im Ofen

Beim Scheiterhaufen bzw. Ofenschlupfer kann man alte Brötchen, Hefezopf oder Toastbrot kaum verwerten. Es wird nicht umsonst „Resteverwertung“ genannt. Gleichzeitig ist diese Mehlspeise noch extrem süß, fruchtig, sättigend und schmeckt der ganzen Familie! Die vegane Variante kann sich definitiv sehen lassen!

Zuerst schneidest du das Brot in kleine Würfel. Anschließend gibst du Hafermilch hinzu und lässt das ganze 10 Minuten einwirken.
Parallel schneidest du den Apfel in kleine Stücke, begießt ihn mit Rum, Xucker und Zimt sowie den Haselnüssen.
Alles nochmal gut verrühren.
Nun gibst du das Brot in die Auflaufform, die Äpfelmasse obendrauf und zum Schluss beträufelst du es mit Mandelblättchen.
Du backst das ganze bei 180 Grad für 30-40 Minuten. Anschließend kannst du es prima mit Vanillesoße servieren! Am besten noch warm genießen.

Selbstverständlich kannst du den klassischen Scheiterhaufen zubereiten. Die Vorgehensweise ist quasi fast die gleiche.

Lass es dir schmecken!

Dir hat das Rezept des Scheiterhaufen geschmeckt?

Ich freue mich riesig über dein Feedback zu diesem Scheiterhaufen hier in den Kommentaren. Verlinke mich unbedingt bei Instagram mit deinem nachgekochtem Bildern. Darüber freue ich mich wirklich sehr! Ich möchte immer gern wissen, wie dir mein Rezept gelungen ist und wie es dir geschmeckt hat.

Außerdem kannst du gern meine Rezept-Bilder auch auf Pinterest abspeichern und für später nutzen oder sogar repinnen.

scheiterhaufen

Scheiterhaufen

Miss Bohnenkraut
Scheiterhaufen ist eine Art süßer Auflauf. Eine Delikatesse aus Bayern und ein leckeres und tolles Rezept zur Resteverwertung für ein Dessert!Und dieses Rezept ist VEGAN! Probiere es aus!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course Beilage, Kleinigkeit, Nachspeise
Cuisine Bayrisch, Deutsch, Österreich
Servings 2
Calories 400 kcal

Equipment

  • 1 Backform

Ingredients
  

  • 1 Apfel
  • 3-4 Scheiben Brot oder ein Brötchen
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Xucker
  • 2 TL Kakaopulver
  • 10 g Haselnüsse gehackt
  • 60 ml Hafermilch
  • 10 g Mandelblättchen

Instructions
 

  • Zuerst schneidest du das Brot in deine Würfel. Anschließend gibst du Hafermilch hinzu und lässt das ganze 10 Minuten einwirken.
  • Parallel schneidest du den Apfel in kleine Stücke, begießt ihn mit Rum, Xucker und Zimt sowie den Haselnüssen.
  • Alles nochmal gut verrühren.
  • Nun gibst du das Brot in die Auflaufform, die Äpfelmasse obendrauf und zum Schluss beträufelst du es mit Mandelblättchen.
    scheiterhaufen
  • Du backst das ganze bei 180 Grad für 30-40 Minuten. Anschließend kannst du es prima mit Vanillesoße servieren! Am besten noch warm genießen
    scheiterhaufen auflauf

Notes

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  • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
  8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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