Griechische Aubergine – schnell, einfach & extrem lecker!
Inhalt
Ich persönlich bin ja ein ganz großer Fan von gebackenen Auberginen. Es gibt so viele Varianten und dieses Rezept lohnt sich besonders. Die Griechische Aubergine ist eine Reise wert. Bring dir ein bisschen Griechenland doch mal nach Hause.
Probiere außerdem folgende weitere Auberginen Rezepte aus:
Zutaten für unsere griechische Aubergine
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 500 gr stückige Tomaten
- 250 gr Auberginen
- Salz & Pfeffer
- Oregano
- 250 gr Schafskäse
Zubereitung Griechische Aubergine
- Auberginen putzen, waschen und in ca. 1 cm gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 5-10 min. ziehen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.
- In 1 El Öl andünsten. Tomaten zufügen, aufkochen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse zerbröckeln. Auberginen mit Küchenpapier abtupfen und mit Öl einstreichen. - Nun werden die Auberginenscheiben mit Schafskäse, Tomaten, Zwiebeln belegt und in den Backofen für ca. 40 Minuten gebacken (180Grad).
- Jetzt noch mit Oregano würzen und fertig!
Rezept Ich persönlich bin ja ein ganz großer Fan von gebackenen Auberginen. Es gibt so viele Varianten und dieses Rezept lohnt sich besonders. Die Griechische Aubergine ist eine Reise wert. Bring dir ein bisschen Griechenland doch mal nach Hause. Mehr Rezepte als Video: Miss Bohnenkraut auf YouTube abonnierenGriechische Aubergine
Zutaten
Zubereitung
Dir hat das Rezept der griechischen Aubergine geschmeckt?
Ich freue mich riesig über dein Feedback zu diesen griechischen Aubergine hier in den Kommentaren. Verlinke mich unbedingt bei Instagram mit deinem nachgekochtem Bildern. Darüber freue ich mich wirklich sehr! Ich möchte immer gern wissen, wie dir mein Rezept gelungen ist und wie es dir geschmeckt hat.
Außerdem kannst du gern meine Rezept-Bilder auch auf Pinterest abspeichern und für später nutzen oder sogar repinnen.
