Aubergine im Ofen ist der Klassiker schlecht hin. Einfache Zubereitung und schmeckt so unglaublich gut. Nach Urlaub! Probiere es aus! Probiere auch unbedingt den Tomaten-Gurken-Salat mit Zimt aus!
Aubergine im Ofen – So einfach gehts!
Die israelische Küche bietet eine Vielzahl verschiedener Rezepte, wie man Auberginen zubereiten kann. Der Klassiker schlechthin sind die Auberginen im Ofen. Diese Variante geht besonders schnell in der Zubereitung und schmeckt obendrein unglaublich lecker. Für die Auberginen im Ofen brauchst du nur wenige Zutaten wie Aubergine, Cocktailtomaten, etwas Pesto und Frischkäse. Probiere es also unbedingt aus!
Zutaten:
- 1 Aubergine
- Olivenöl
- Ziegenfrischkäse
- Pesto
- Hand voll Coktailtomaten
- Paprika, Salz, Pfeffer, Chilli, frische Petersilie
Aubergine im Ofen – Eine kulinarische Reise
Für das Rezept der Aubergine im Ofen schneidest du zuerst die Aubergine längs und in feine Streifen. Dann reibst du sie mit Olivenöl ein. Anschließend gibst du Ziegenfrischkäse und Pesto darauf und würzt das ganze gut nach. Dann die Cocktailtomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls belegen.
Die Aubergine im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten weich und goldbraun backen.
Ein tolles leichtes Essen, ideal an heißen Sommertagen!
Wenn du noch nicht genug hast von diesen Rezepten, dann probiere doch mal den Bulgursalat aus.
Lass es dir schmecken!
Haltbarkeit Auberginen
Wann sind Auberginen schlecht? Du kannst die Auberginen aus dem Ofen ca. 2- 3 Tage im Kühlschrank lagern. Danach solltest du sie aber entsorgen. Wenn die Auberginen länger gelagert werden, können matschige Stellen entstehen und das Innenleben könnte somit schlecht sein. Rohe Auberginen können ungefähr bei 8-9 Grad Celsius bis zu maximal 10 Tagen im Kühlschrank haltbar sein.
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Aubergine im Ofen – Hier gehts zur Videoanleitung
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Aubergine im Ofen
Zutaten
Anleitungen
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