Maultaschen selber machen

von | Aug 17, 2022 | Pfannengerichte, Rezepte | 0 Kommentare

Wolltest du schon immer mal Maultaschen selber machen? Wenn du diese dann noch mit Spinat füllst, wirst du diese lieben!

Zutaten für unsere Maultaschen gefüllt mit Spinat

  • 250 g Mehl
  • Salz 2 Eier
  • 2 EL Öl
  • Mehl zum Verarbeiten
  • 100 g TK-Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 4 Zwiebeln
  • 50 g Butter
maultaschen mit spinat
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Und so wirds gemacht

Zu Beginn Mehl, ½ TL Salz, Eier, Öl und 3 EL Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Dann mit einem feuchten Tuch abdecken und anschließend ca. 20 Min. ruhen lassen. Inzwischen den Spinat auftauen lassen. Die Zwiebel fein würfeln. Spinat, Zwiebel, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskat pürieren.  Nun den Teig halbieren. Einen Teil des Teiges auf einer bemehlten Fläche zu einer runden dünnen Teigplatte von  ausrollen. Dann nochmal halbieren. Jetzt die Füllung verstreichen. Dabei einen kleinen lassen und diese dann mit Wasser bestreichen. Inzwischen die eine Seite her aufrollen. Am Ende die Teigrolle flach zusammendrücken. Aufpassen, dass die Füllung nicht herausquellen kann. Die Maultaschen in Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. gar ziehen lassen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze die Zwiebeln glasig dünsten. Die Maultaschen aus dem Wasser nehmen und mit den Zwiebeln anrichten und genießen!

Dir hat das Rezept der Maultaschen geschmeckt?

Ich freue mich riesig über dein Feedback zur den Maultaschen mit Spinat  hier in den Kommentaren. Verlinke mich unbedingt bei Instagram mit deinem nachgekochtem Bildern. Darüber freue ich mich wirklich sehr! Ich möchte immer gern wissen, wie dir mein Rezept gelungen ist und wie es dir geschmeckt hat.

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Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

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