Personen
2
Fertig in:
ca. 2o Minuten
Kalorien:
ca. 500
Geeignet für:
Mittagessen, Abendessen, Hauptspeise, Apéro, Snack
Türkisches Frühstück Menemen – Überall beliebt
Das Wort Menemen ist auf eine Stadt in der türkischen Region Izmir zurückzuführen. Daher resultiert auch das Rezept vom türkischen Frühstück Menemen. Von dort aus soll sich die leckere Eierspeise in der ganzen Türkei verbreitet haben. Mittlerweile ist dieses Gericht in der ganzen Welt bekannt.
Zutaten
- eine Handvoll Cocktailtomaten
- 1 halben Lauch
- 2 kleine rote Spitzpaprika 3 Eier 1 halben Lauch
- EL glatte Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer, Paprika, Oregano 3
- EL Olivenöl
Fazit – Türkisches Frühstück Menemen
Dieses türkische Gericht ist ein echter Frühstückshit! Eine leckere Eierspeise schlechthin. Aber es muss nicht immer zum Frühstück sein, auch zum Mittag- oder Abendessen ist es ein tolles Gericht.
Definitiv ein schnell zubereitetes und leckeres Rezept.
Guten Appetit!
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel schneide und bei mittlerer Hitze dünsten.
Anschließend die Paprika und den Lauch schneiden und zu den Zwiebeln geben.
Schritt 2
Die Tomaten schneiden und anschließend halbieren sowie den Strunk entfernen.
Schritt 3
Die Eier verquirlen und dann vorsichtig unter die Tomaten-Paprikamasse heben.
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Schritt 4
Den gewürfelten Schafskäse hinzugeben und alles kurz garen lassen.
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Schritt 5
Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und würzen
Guten Appetit!
