Personen

2

Fertig in:

ca. 2o Minuten

Kalorien:

ca. 500

Geeignet für:

Mittagessen, Abendessen, Hauptspeise, Apéro, Snack

Türkisches Frühstück Menemen – Überall beliebt

Das Wort Menemen ist auf eine Stadt in der türkischen Region Izmir zurückzuführen. Daher resultiert auch das Rezept vom türkischen Frühstück Menemen. Von dort aus soll sich die leckere Eierspeise in der ganzen Türkei verbreitet haben. Mittlerweile ist dieses Gericht in der ganzen Welt bekannt. 

Menemen

Zutaten

  • eine Handvoll Cocktailtomaten
  • 1 halben Lauch
  • 2 kleine rote Spitzpaprika 3 Eier 1 halben Lauch
  • EL glatte Petersilie, gehackt Salz & Pfeffer, Paprika, Oregano 3
  • EL Olivenöl 

Fazit – Türkisches Frühstück Menemen

Dieses türkische Gericht ist ein echter Frühstückshit! Eine leckere Eierspeise schlechthin. Aber es muss nicht immer zum Frühstück sein, auch zum Mittag- oder Abendessen ist es ein tolles Gericht.

Definitiv ein schnell zubereitetes und leckeres Rezept.

Guten Appetit!

Menemen
Menemen

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Zwiebel schneide und bei mittlerer Hitze dünsten.

Anschließend die Paprika und den Lauch schneiden und zu den Zwiebeln geben.

    Schritt 2

    Die Tomaten schneiden und anschließend halbieren sowie den Strunk entfernen.

      Schritt 3

      Die Eier verquirlen und dann vorsichtig unter die Tomaten-Paprikamasse heben.

       

      .

        Schritt 4

        Den gewürfelten Schafskäse hinzugeben und alles kurz garen lassen.

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        Schritt 5

        Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und würzen

        Guten Appetit!