Lauchcremesuppe

von | Jul 29, 2022 | Rezepte, Suppen

Hier findest du das Originalrezept der Vichyssoise. Dies ist eine traditionelle französische Lauchcremesuppe, welche man warm aber auch kalt genießen kann. Probiere sie unbedingt aus!

Die beliebte französische Lauchcremesuppe Suppe ist eine spezielle Gemüsesuppe aus Frankreich. Die Hautzutaten sind Lauch, Kartoffeln und Sahne. Das Vichyssoise Originalrezept wird traditionell kalt gegessen. 

Diese bekannte französische Lauchcremesuppe kommt tatsächlich aus Frankreich. Der damalige französische Koch ,Louis Diat aus Vichy, soll diese im 20. Jahrhundert, in New York, erfunden haben. Dieses Rezept solle, so laut des französischen Kochs Louis Diät, von seiner Mutter stammen. Diese habe diese Suppe allerdings immer warm gegessen.

Lauchsuppe
suppe mit lauch

Zutaten für unsere Lauchcremesuppe

  • 1 großen Lauch
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • Frischkäse
  • Muskat, Pfeffer, Salz, Paprika, Petersilie

Dazu passt die Lauchcremesuppe am besten

Diese traditionelle französische Lauchcremesuppe Suppe ist besonders voll von guten und gesunden Nährstoffen. Der Zusatz von Frischkäse anstatt Sahne macht das ganze noch etwas gesünder. Ob als Vorsuppe zu Hauptmahlzeiten oder als Hauptspeise an sich Vichyssoise Originalrezept ist einfach super lecker. Ideal für kalte Tage. Sie lässt sich außerdem sehr schnell zubereiten.

Es existieren verschiedene Zubereitungsarten. Zwei davon findest du hier und da.

Lauchcremesuppe und Lust auf mehr?

Dir gefällt das Rezept der Lauchcremesuppe und du hast Lust auf mehr bekommen? Wenn du dich weiter in den französischen Rezepten umschaust, wirst du den traditionellen Kartoffelgratin und das typische französische Ratatouille Gemüse lieben. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

 

lauchcremesuppe

Lauchcremesuppe

Die beliebte französische Lauchcremesuppe Suppe ist eine spezielle Gemüsesuppe aus Frankreich. Die Hautzutaten sind Lauch, Kartoffeln und Sahne. Das Vichyssoise Originalrezept wird traditionell kalt gegessen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Suppe
Küche Französisch
Portionen 2
Kalorien 380 kcal

Zutaten
  

  • 1 großen Lauch
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Möhren
  • Frischkäse
  • Muskat Pfeffer, Salz, Paprika, Petersilie

Anleitungen
 

  • Den Lauch in Scheiben schneiden. Dann einen kleinen Teil des Lauches (oberste Spitzen) beiseite stellen. Den Großteil der Lauchscheiben nun scharf anbraten.
  • Das restliche Gemüse ebenfalls klein schneiden und dann alles zusammen in einen Topf mit Wasser geben. Dies dann ca. 20 min kochen lassen.
  • Anschließend alles gut würzen.
  • Nun die Suppe kräftig durchpürieren.
  • Anschließend den Frischkäse hinzugeben (1-2 EL) und nochmal abschmecken.
  • Die restlichen Lauchspitzen kurz anbraten und dann damit die Suppe dekorieren.
  • Tipp: Die Suppe schmeckt warm und kalt.
  • Guten Appetit!

Notizen

Für mehr Rezepte folgt mir gern auf Instagram oder Pinterest!
Keyword französische suppe, lauchcremesuppe, suppe mit lauch, suppen ideen, suppen rezept

Ähnliche Artikel

Vegetarische Rezepte mit heimischen Kräutern

Vegetarische Rezepte mit heimischen Kräutern

Tauche ein in die Welt der heimischen Kräuter und entdecke, wie du deinen vegetarischen Gerichten einen unvergleichlichen Touch verleihst! Es ist nicht nur ein gesundes Geheimnis, sondern auch dein Ticket zu einer Explosion von Aromen. Hast du schon einmal den...