Hier findest du einfache traditionelle Rezepte aus der französischen Küche wie beispielsweise das französische Kartoffelgratin. Probiere es unbedingt aus!
Kartoffelgratin – Französische Art
Das Kartoffelgratin findet seinen Ursprung in Frankreich, in der Region Dauphiné. Dort in Südfrankreich ist dieses Essen ein typisches und gern genommenes Gericht. Im Jahr 1788 soll. es dort zum ersten Mal Kartoffelgratin für die Beamten der Stadt Gap zubereitet worden sein.
Dadurch, dass die Kartoffeln langsam zu einer Kräuter-Sahne-Milch-Mischung zubereitet werden, sind sie am Ende besonders schön cremig im Geschmack.
Für zwei kleine Schälchen benötigst du:
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- 4 Kartoffeln
- Reibekäse
- 1 Pck. Crème fraîche (Kräuter)
- 3 EL Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Honig
Fazit des Kartoffelgratins
Dieses leckere Kartoffelgratin ist eine ideale Beilage, welche zu allen möglichen Gerichten passt. Wer es ganz klassisch mag, dem reicht auch diese Mahlzeit als Hauptspeise aus. Ein schön cremiges Essen für alle Kartoffelliebhaber!
Kartoffelgratin und Lust auf mehr?
Dir gefällt das Rezept des Kartoffelgratins und du hast Lust auf mehr bekommen? Wenn du dich weiter in den französischen Rezepten umschaust, wirst du die traditionelle Lauchcremesuppe und das typische französische Ratatouille Gemüse lieben. Als Dessert kann ich Kuchen aus der Savoie und die typischen kleinen feinen Kuchen empfehlen. Beide sind sehr fluffig und schmecken unglaublich gut!
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Soße wird wie folgt angerührt: Crème fraîche, Milch, Gewürzen und Reibekäse.
Schritt 3
Anschließend die Kartoffeln in die beiden Schälchen hineinlegen (nebeneinander stapeln)
Schritt 4
Die Soße anschließend darüber streuen.
Schritt 4
Bei 200 Grad für ca. 30-40 Minuten im Backofen goldbraun backen. Ggf. eine Alufolie darüber legen.
Guten Appetit!
