Ein einfacher Schokokuchen – Der Höhepunkt aller Rezepte unter existierenden Desserts

Was macht eigentlich einen guten Schokoladenkuchen aus?

Es gibt ein paar gute Dinge im Leben, die Menschen wirklich glücklich machen. Schokolade – und ein Stück eines ssaftigen, vor Aromen strotzenden und frisch aus dem Ofen kommenden Schokoladenkuchen.

Das steht bei den meisten immer ganz oben auf dieser Liste. Gerade an Tagen wie Geburtstage ist das ein absoluter Klassiker.

Jeder liebt einen heißen und frischen Schokoladenkuchen mit etwas Vanilleeis, was einer der Gründe dafür ist, dass dieses köstliche Dessert unbestreitbar der Höhepunkt aller existierenden Desserts ist.

Ein einfacher Schokokuchen – und das Beste daran ist, dass man nicht darüber nachdenken muss, wann man den Gugelhupf isst.

Du kannst den einfachen Schokokuchen jederzeit und überall kaufen oder ganz einfach selber backen.

Schaue auch unbedingt dir das Rezept vom Pflaumenkuchen, Papageienkuchen, Apfelkuchen und der Zuger Kirschtorte an.

Welcher einfacher Schokokuchen ist besser – gekauft oder selbstgemacht?

Obwohl im Laden gekaufte Kuchen genauso gut sind, geht nichts über die, die du selber zu Hause backen kannst.

Wenn du schon seit längeren versuchst, einen leckeren und einfachen schokokuchen zu backen, aber Hilfe dabei brauchst, um das Rezept perfekt zu machen, habe ich hier was für dich!

Der folgende Artikel wird dir helfen einen perfekten einfachen Schokokuchen zu zaubern. Außerdem werde ich dir fantastische Tipps und Tricks für das perfekte Rezept des Kuchens geben.

Du wirst in kürzester Zeit lernen, einen tollen Schokokuchen zu zaubern, der super lecker schmeckt und gleichzeitig von der Schwierigkeit für jeden Anfänger machbar sein wird.

Also, zieh die Schürze an und los geht’s.

Einfacher saftiger Schokoladenkuchen: Das Grundrezept

Wenn du gerade angefangen hast, backen zu lernen oder einfach das Rezept eines Schokokuchen ausprobieren möchtest, mag das im ersten Moment vielleicht herrausfordernder sein, als es vielleicht tatsächlich ist.

Mache dir also keine Sorgen, ich werde auf alle deine Fragen in diesem Artikel nach und nach darauf eingehen. Wir beginnen mit einem fantastischen Grundrezept für verschiedene köstliche Schokokuchen, die dich zum Star der hausgemachten Backwaren machen werden. Kurz gesagt, deine Familie und Freunde werden ihn lieben!

Saftiger Schokokuchen

Der saftige Schokoladenkuchen ist einer der Top-Favoriten unter allen bestehenden Schokoladenkuchen – die cremige Textur und die zartschmelzende Zartbitterschokolade heben dich und deine Lieben auf Wolke sieben. Nur wirklich wenige Dinge können mit diesem Himmel auf Erden verglichen werden.

Während Erwachsene einen guten feuchten Kuchen lieben, welcher oft mit Zartbitterschokolade bestückt ist, mögen Kinder oft einen Schokokuchen mit Backkakao, Vanillezucker und etwas Kuvertüre. Das aller Beste daran ist, du hast die Wahl, für welchen Kuchen wirst du dich entscheiden?

Da in den meisten Famillien, Kinder sowie Erwachsene, gleichermaßen an diesem Schokokuchen interessiert sind, bin ich mir sicher, dass du diesen Kuchen bei deiner nächsten Geburtstagsfeier oder einem anderen Anlass backen möchtest.

Jetzt schauen wir uns aber mal an, wie wir den perfekten, feuchten Schokukuchen backen.

Rezepteigenschaften:

• 1/2 Tasse Heißes Wasser
• 130 g Mehl
• 300 g Zucker (Alternativ: Xucker/Zucker Ersatz)
• 50 g -backkakao
• 200 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• 1/4 Tasse Öl
• 1/2 Tasse Milch
• 15o ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Eine Pfanne mit Öl einfetten und Backpapier hineinlegen.
2. Fügen dann das Mehl, Backkakao, Zucker, Salz, Backpulver hinzu und vermische alles in einer separaten Schüssel.
3. Füge anschließend ein Ei, 1/4 Tasse Öl, ½ Tasse Milch und Vanillezucker zu der trockenen Mischung hinzu. Rühre nun die Mischung etwas um, bis sie eingedickt ist. Sobald eine dunkle Schokoladenfarbe erscheint und die Mischung gut verquirlt ist, füge ½ Tasse heißes Wasser hinzu.
4. Die Mischung wird nun zu einer glatten Schokoladenmischung verstricnen und in eine Form gegossen. Das machst du am besten, zum Beispiel in einer Blechkuchen Form.
5. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 170 °C 35-40 Minuten backen.

6. Gebe nun die dunkle Schokolade in eine Schüssel über ein heoßes Wasserbad und füge Sahne hinzu. Jetzt sollte die dunkle Schokolade langsam erzitzt und somit weich werden. Schlagsahne und Schokolade anschließend miteinander verrühren und es entsteht eine dickflüssige Schokoladenmasse.

7. Nach dem gründlichen Mischen, gib nun die Schokoladen Masse über den Kuchen und stelle den Kuchen für 30 Minuten beiseite. Die Schokolade sollte gut abgekühlt sein, bevor du diesen Kuchen servierst. Lass es dir schmecken und Guten Appetit!

Deutscher Schokokuchen

Ein weiterer saftiger Schokokuchen auf der Liste der beliebten Kuchen Variationen, den viele lieben, ist der deutsche Schokokuchen. Dieser ist super lecker und den kannst du ohne Probleme selber machen.

Ich kann dir zwar nicht sagen, ob die Deutschen dieses Rezept des Schokokuchen eingeführt haben oder nicht, aber ich weiss, das ist definitiv das perfekte Rezept dafür.

So kannst du einen köstlichen deutschen Schokokuchen zubereiten:

Zutaten

• 1 Tafel süße Schokolade (gehackt)
• ​​2 ½ Tassen Mehl
• ¼ TL Salz
• 1 ½ TL Backpulver
• 4 getrennte Eier
• 100 g weiche Butter
• 2 Tassen Zucker (Alternativ: Zuckerersatz/ Xucker)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Tasse Buttermilch
• ¼ Tasse heißes Wasser
• Tipp: etwas kakao und Mandeln zum bestreuen

Zubereitung:

1. Heize zuerst den Backofen auf 250 Grad vor. Fette anschließend ein bis zwei runde Springfrom oder ein Backblech ein und legen dann jeweils ein Backfolie darauf.
2. Gebe nun die gehackte Schokolade in die Mikrowelle und lasse diese schmelzen, bis sie glatt ist. Stelle sie nun beiseite.
3. Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen. Beiseite stellen.
4. Nehme nun eine Handmixer und schlage das Eiweiß gründlich auf. Nun das Eiweiß in eine seperate Schüssel geben und beiseite stellen.
5. Durch ds rühren wird der Teig cremiger. Gib außerdem Butter und Vanillezucker hinzu und mische dies kräftig durch, bis sie schaumig wird. Gebe anschließend jeweils ein Eigelb hinzu und mische gleichzeitig die geschmolzene Schokolade unter.
6. Füge nun die flüssige Masse mit den trockenen Zutaten zusammen. Beginne mit der Zugabe der Buttermilch und füge dann das Mehl hinzu.
7. Nun mit einem Pfannenwender die Masse mit heißem Wasser unterheben und Eiweiß steif schlagen.
8. Diesen Teig auf den beiden vorgefetteten Kastenform oder Springform verteilen und 30-40 Minuten backen. Danach das ganze 15 Minuten ruhen und abkühlen lassen. Zum Schluss mit mit der Glasur fortfahren.

Einfacher Schokokuchen mit Kokosnuss-Pekannuss-Frosting

Wenn du deinen einfachen Schokokuchen das gewiße extra geben möchtest, versuche es doch mal mit einem leckeren Frosting.

Das verleiht deinem Schokokuchen das gewiße extra und schmeckt oben drein noch super lecker!

Zutaten:

• 2 Tassen gehackte Pekannüsse
• 350 ml Kondensmilch
• 2 Tassen Zucker
• 6 große Eigelb
• 2 große Löffel ungesalzene Butter
• 4 Tassen geschredderte gesüßte Kokosnuss
• 2 TL Vanilleextrakt (Alternativ Vanillezucker)

Wie macht man das Frosting?

1. Verrühre zuerst die Kondensmilch, Eigelb, Zucker, Butter und Vanilleextrakt in einem mittelgroßen Topf. Rühre die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie dick wird.
2. Achte darauf, das Frosting immer mindestens zwei Minuten lang zu kochen. Dies verleiht dem Frosting einen karamellisierten Effekt und vertieft den Geschmack.
3. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Kokosnuss und die Pekannüsse hinzufügen.
4. Lege nun alles in einen Behälter oder Backform. Nun kannst du es abkühlen lassen. Wenn du möchtest, kannst du einen Zuckerguss oder extra Schokoguss über den Schokokuchen geben.

Lass es dir schmecken!

Veganer Schokokuchen

Nur weil es ein veganer Schokokuchen ist, heißt das nicht, dsass dieser nicht schmeckt. Ganz im Gegenteil.

Hast du schonmal einen veganen Schokokuchen probiert? Nein, dann habe ich heute das optimale Rezept für dich!

Zutaten:

• 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
• 1 EL Apfelessig
• 2 TL Backpulver
• 2 Tassen Mehl
• 1 ½ TL Backpulver
• ½ Tasse Rapsöl oder geschmolzenes Kokosnussöl
• 2/3 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 1 TL Salz
• 1 ¾ Tassen Kristallzucker (Alternativ Zuckerersatz)
• 1 Tasse Heißes Wasser
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Zu Beginn den Backofen auf 180 Grad vorheitzen. Anschließend die Backformen, (z. B. Springform oder Kastenform) mit Backpapier auslegen und etwas Mehl darauf streuen. Dies hilft am Ende beim einfachen Entfernen des Kuchens.
2. Nun die ungesüßte Mandelmilch mit einen Esslöffel Apfelessig hinzugeben. Alles gut umrühren und beiseite stellen, damit es gerinnen kann.
3. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz und Backpulver in eine separate Schüssel geben. Alles miteinander verquirlen und anschließend zu der flüssigen Masse geben.
4. Jetzt mischst du bei mittlerer Geschwindigkeit das Öl, das Apfelmus, die Vanille und die Mandelmilch-Essig-Mischung mit einem Handrührgerät gut durch.
5. Verringer allmählich die Geschwindigkeit des verrührens und füge langsam heißes Wasser hinzu. Schlage die Mischung weiter, bis sie gut vermischt ist. Die Mischung wird an dieser Stelle sehr flüssig aussehen.
6. Den Teig auf zwei Formen, (z.B. Springform, Kastenform) verteilen und 30-35 Minuten backen. Wenn der Schokokuchen fertig gebacken ist, lasse ihn noch 15 Minuten ruhen.

Guten Appetit!

Buttercreme Frosting – Veganer Schokokuchen

Im nächsten Schritt, schauen wir uns mal an, wie wir unser Buttercreme Frosting für unseren veganen Schokokuchen herstellen können.

Zutaten:

• 1 Tasse Kakaopulver
• 200 g vegane Butter
• 4-5 Tassen Puderzucker
• ¼ – ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch
• 2 TL Vanilleextrakt

Wie macht man das Buttercreme Frosting für den veganen Schokokuchen?

1. Das Kakaopulver und die weiche vegane Butter in eine große Schüssel geben. Verühre die beiden Zutaten, bis eine cremige Textur erreicht ist.
2. Die Hälfte des Puderzuckers und die Hälfte der Mandelmilch dazugeben und alles gut verrühren.
3. Nun den restlichen Puderzucker und Vanilleextrakt hinzugeben. Beginne mit dem Mischen bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhe es allmählich. Nun die Mischung schön schaumig schlagen bis eine cremige Masse zusehen ist.

Tipps:

• Wenn dein Zuckerguss bzw. Schokoladenglasur zu diesem Zeitpunkt für deinen Geschmack etwas trocken aussieht, füge einfach etwas Milch hinzu (ein oder zwei Esslöffel auf einmal), bis die gewünschte Textur erreicht ist.
• Wenn die Mischung flüssig aussieht, wird sie durch Hinzufügen von Puderzucker dicker.
• Nun kannst du das Frosting auf deinen veganen Schokokuchen geben.

Schokokuchen backen – Alle Tipps und Tricks, die du kennen solltest

Ich bin mir sicher, dass du jetzt mit leckeren Zutaten, den grundlegenden Rezepten zum Schokokuchen und einem leckeren Zuckerguss bzw. Frosting als echter Schokokuchen Bäcker bezeichnet werden würdest.

Natürlich können dir auch ein paar Fehler passieren. Irren ist Menschlich. Dennoch, mit diesen Rezepten sollte es gelingen.

Falls es vorkommt, dass beispielsweise deine Kuchenmischung zu flüssig wird oder möglicherweise eine Zutat fehlt, die deinen Schokokuchen besonders macht, dann kannst du dir immer Hilfe zuziehen. Frag am besten mal deine Oma!

Ansonsten habe ich dir hier noch weitere Tipps und Kniffe bereitgestellt, um einen perfekten und Schokokuchen zu backen.

Welche Kuchenform eignet sich am besten zum Backen?

Viele Anfänger müssen lernen, dass eine Kuchenform eine wichtige Rolle in Ihrer Backreise spielt. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Kuchenform dafür am besten geeignet ist.

Eine Pfanne aus Edelstahl, die in vielen Restaurants und von professionellen Bäckern als Grundwerkzeug verwendet wird, ist eines der besten Materialien zum Backen eines Kuchens. Edelstahl ist langlebiger und eine stärkere Option als Aluminium und viele andere Materialien. Diese Kuchenform kann auch zum Backen von Aufläufen, Brot, Kuchen und einer Vielzahl verschiedener Desserts verwendet werden, und daher etwas, in das du definitiv investieren solltest.

Zum perfekten Backen eignet sich also eine Form für einen Kuchen als:

• Kastenform

• Springform

Einfacher Schokouchen – Was macht ihn saftig?

Ein weiterer Klärungspunkt, den viele Anfänger im Kuchenbacken haben, ist, wie bleibt der Kuchen saftig?

In den ersten Tagen kann der Kuchen nach dem Backen trocken werden. Die besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass dein Kuchen saftig bleibt, sind:

• Übermischung vermeiden

• Vermeide ein Überbacken des Kuchens

• Fügen Feuchtigkeit wie Milch oder Zuckerguss hinzu, bevor du die Schichten übereinander legst.

• Den Kuchen sofort einfrieren – je länger du ihn nicht einfrieren lässt, desto mehr wird er wahrscheinlich austrocknen.

Kann ich den Kuchen ohne Zucker oder mit weniger Zucker backen?

Zucker ist eine der wichtigsten Zutaten beim Kuchenbacken. Es verleiht dem Dessert sein Aroma und seinen Geschmack, und jeder Kuchen ohne Zucker oder weniger Zucker würde fad schmecken, und der Kuchen wird gummiartig und trocken.

Wenn du jedoch Zucker vermeiden und ihn nicht in Ihr Backen einbauen möchtest, würde ich dir eine Alternative zu Zucker empfehlen:

• Ahornsirup

• Kokosnusszucker

• Mönchsfruchtextrakt

• Süßstoff

• Brauner Zucker

• Zuckerersatzstoffe z.B. Xucker

• Kuvertüre z.B. Zartbitterkuvertüre, Orangenmarmelade etc.

Womit den Schokoladenkuchen dekorieren?

Im Laufe der Jahre hat die Kuchenkunst sich von normalen und herkömmlichen Glasuren zu enormen kreativen Kuchenglasuren weiterentwickelt.

Wenn du gerade erst mit dem Backen begonnen hast, halte dich am besten an die üblichen Glasuren. Denn ein einfacher Schokokuchen sollte ja auch einfach bleiben.

Falls du dich jedoch mutig fühlst und neue Dinge ausprobieren möchtest, hier habe ich ein paar Tipps, womit du den Schokoladenkuchen dekorieren kannst:

• Buttercreme und Zuckerguss

• Kuchenspitze

• Essbare Blumen

• Essbare Perlen

• Farbstoffe

• Kakao (Kakaopulver)

• Zartbitterschokolade

• Zartbitterkuvertüre

• Mandeln

Wie kann man Schokoladenkuchen über Nacht aufbewahren?

Eines der Hauptanliegen in deutschen Haushalten, ist die Aufbewahrung von Schokoladenkuchen über Nacht. Das liegt daran, dass ein riesiger Kuchen meist nicht an einem Tag komplett gegessen werden kann.

Also, was ist der perfekte Weg, um deinen Kuchen über Nacht aufzubewahren, ohne auszutrocknen und altbacken zu werden?

Viele ziehen es vor, ihren Schokoladenkuchen über Nacht im Kühlschrank aufzubewahren, was ehrlich gesagt nicht immer notwendig ist. Schokoladenkuchen bleiben, wenn sie in einem luftdichten Behälter richtig gelagert und abgedeckt werden, auch über Nacht frisch.

Warum Alufolie auf Kuchen?

Wenn du gerade neu mit Backen angefangen hast, hast du vielleicht viele Videos oder Rezepte gesehen, in denen die Kuchenmischung mit Alufolie abgedeckt wird. Warum passiert das? Schauen wir uns das mal genauer an:

Wenn dein Rührteig mit Alufolie abgedeckt wird, verhindert das beim backen der Kuchen von oben zu schnell braun wird. Dies wird schließlich dazu beitragen, dass dein Kuchen von allen Seiten gleichmäßig backt.

Wenn du also das nächste Mal das Gefühl haben solltest, dass dein Kuchen zu schnell bräunt, decke die Oberseite mit Alufolie ab.

Was ist besser Backpapier oder Alufolie?

Ob man beim Backen eine Aluolie oder Backpapier verwenden sollte, ist häufig unklar.

Du weisst sicherlich, das man sagt: „Süße Leckereien brauchen Backpapier.“ Dies kann eindeutig der Grund dafür sein, dass das Backpapier dafür verwendet wird, den Rührteig in die From zu geben. Damit man am Ende den Kuchen besser aus der Form bekommt, ist Backpapier die perfekte Lösung.

Alufolie wird eher für den Backprozess an sich verwendet. Beispielsweise, wenn du das Gefühl hast, dass dein Rührteig zu schnell im Backofen bräunt, hilft das Abdecken der Oberseite mit Aluminiumfolie, und somit der Kuchen gleichmäßiger backt und nicht von oben anbrennt.

Welche Seite der Aluminiumfolie ist giftig?

Eine Seite der Alufolie ist matt und die andere glänzend.

Wenn du tatsächlich glaubst, dass eine Seiten der Alufolie giftig ist, dann bist du definitiv auf dem falschen Dampfer. Du brauchst bei der Verwendung von Alufolie beim backen nicht gleich in Panik geraten.

Lassen mich der Einfachheit halber kurz klären. Keine Seite für Alufolie hat eine toxische Seite.

Beide Seiten der Alufolie erfüllen die gleichen Zwecke und du kannst sie überall platzieren, ohne dir Sorgen machen zu müssen, welche Seite nun giftig sei.

Wer dieses Gerücht in die Welt gesetztz hat, würde mich persönlich interessieren.

Wie lange hält sich Schokoladenkuchen frisch?

Sobald du einen Schokoladenkuchen gebacken hast, bwillst du sicherlich wissen, wie lange der Schokoladenkuchen frisch und lecker bleibt, damit du noch ein paar Tage von ihm essen kannst.

Im Allgemeinen kann ein Schokoladenkuchen bis zu 3 oder 4 Tage frisch bleiben. Wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahren willst, hält sich dieser gut eine Woche länger.

Die Aufbewahrung deines Schokoladenkuchen in einem luftdichten Behälter oder einer Plastikfolie ist entscheidend, um ihn frisch zu halten und nicht austrocknen zu lassen.

Kann man Schokoladenkuchen einfrieren?

Wenn du deinen Kuchen länger aufbewahren möchtest, empfehlen ich dir, ihn einzufrieren. Ja, du hast richtig gehört. Das Einfrieren eines Schokoladenkuchens ist völlig in Ordnung und die Nährwerte des Schokoladenkuchens bleiben ebenfalls erhalten.

Allerdings hat auch das Einfrieren des Kuchens seine Grenzen. Man sollte den Kuchen nur bis maximal zu sechs Monate einfrieren.

Ideal ist es, wenn du diesen Kuchen innerhalb von ein oder zwei Monaten verzehren würdest und nicht erst nach Erreichen der Sechsten Monats.

Wie lange hält man Marmorkuchen frisch?

Viele beginnen ihre Backreise damit, zunächst Bananenbrot oder Marmorkuchen zu backen.

Wenn du in die Kategorie Marmorkuchen fällst und wissen möchtest, wie lange dein Marmorkuchen frisch bleiben kann, dann lassen uns das mal genauer anschauen.

Der Marmorkuchen wird wie ein Schokoladenkuchen gelagert, wenn man ihn frisch halten möchte. Alles, was du tun musst, ist deinen Marmorkuchen in einem luftdichten Behälter oder einer Plastikfolie aufzubewahren.

Der Marmorkuchen somit bleibt bis zu drei oder vier Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchten, hälter sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Für einen besseren Nährwert und Geschmack solltest du jedoch sowohl den Marmor- als auch den Schokoladenkuchen innerhalb von drei bis vier Tagen essen.

Was tun, damit der Kuchen nicht trocken wird?

Niemand isst gerne einen trockenen Kuchen. Daher sollte man beim Backen eines Schokoladenkuchens alle Faktoren berücksichtigen, damit der Kuchen saftig und weich wird. Was gibt es zu beachten? Hier ist eine Liste:

• Ofentemperatur prüfen

• Befolge das Rezept

• Messe das Mehl richtig ab

• Mische die Zutaten richtig, aber übermischen sie nicht

• Nicht überbacken. Verwende die optimale und angegebene Temperatur

• Geeignete Formen cerwenden verwenden. Größere Kastenform oder Springform im Vergleich zur Größe des Teigs können dazu führen, dass der Kuchen trocken wird.

Dinge, die du nach dem Backen eines Kuchens sicherstellen solltest

Sobald dein Kuchen aus dem Ofen ist und du das Gefühl haben wirst, dass er für deinen Geschmack etwas trocken ist, mache dir keine Sorgen. Hier ist alles, was du tun kannst, um deinen Kuchen wieder weich zu machen:

• Streiche einen einfachen Sirup über den Kuchen

• Tränken Milch zwischen den Kuchenschichten oder auf einem einzelnen gebackenen Kuchen.

• Wenn alles schief geht und dein Kuchen noch trocken ist, ist es an der Zeit, kreativ zu werden. Verwandeln deinen Ihren Kuchen mit viel Obst und Cremes zu etwas besonderem

Fazit

Backen ist eine Kunst, die man mit viel Übung und genügend Geduld perfektionieren kann. Ein einfacher Schokokuchen ist der Pionier aller Backwaren und ich hoffe, dass dieser Artikel ausreichte, um dir dabei zu helfen, all die fantastischen Rezepte durchzugehen, mit denen du einen außergewöhnlichen Schokoladenkuchen backen können.

Außerdem hoffe ich, dass die genannten Tipps und Tricks für dich hilfreich waren. Viel Spaß beim Backen!

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