Isst du auch so gerne Äpfel wie ich? Da Äpfel viel von Vitamin C enthalten sowie viele Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Magnesium oder Kalzium, sollten wir doch viel öfter Äpfel essen, oder? Wie wäre es denn einfach mal einen Apfel streusel kuchen backen? Das wäre doch eine gute Alternative zu Äpfeln oder?Ob nun Apfelstreuselkuchen vom Blech, Apfelstreuselkuchen Rezept Blech oder Butterstreuselkuchen Blech. Alle haben doch eines gemeinsam: Die Liebe zu den Äpfeln.
Probiere auch unbedingt den Käsekuchen mit Mandarinen. Der schmeckt so leicht und super lecker!
Für weitere Backideen schau dir auch unbedingt die Rezepte von meinem Papageienkuchen,
Pflaumenkuchen und
Ich persönlich denke leider nicht oft daran, mir einen Apfel mit zur Arbeit zu nehmen. Viel lieber würde ich einen Apfelkuchen backen und diesen der Belegschaft unter die Nase reiben. Gesagt, getan und im Handumdrehen ein Rezept von meiner Oma geschnappt und einen Apfel Streusel Kuchen gebacken!
Fazit: Am Ende eines langen Arbeitstages kam dieser Apfelkuchen so gut an und ich bekam sogar Feedback über meine e mail Adresse von meinen Kollegen. Sogar von einer Kollegin bekam ich eine e mail mit 5 Sterne zum Apfel Streuselkuchen und liebe Grüße. Sie wollte außerdem unbedingt das Rezept. Das hat mich natürlich sehr gefreut und deswegen möchte ich dir das Rezept dieses Streuselkuchen vom Blech nicht vorenthalten.
Eins gleich vorne weg: Der Apfelkuchen mit Streuseln schmeckt mit extra Streusel am besten.
Hier findest du viele Informationen, wie du die Äpfel zum Kuchen am besten vor- und zubereiten solltest sowie auch Bilder zum Rezept des Apfelkuchens. Ich wünsche die viel Spaß beim Backen und Ausprobieren. Die Vorbereitung des Apfelkuchens hast du definitiv in wenigen min erledigt. Und Los gehts!
Apfel Streusel Kuchen – der Klassiker
Mein Favorit unter allen Kuchen ist definitiv dieses Rezept des Apfelkuchen mit Streuseln. Den gab es auch früher immer bei meiner Oma und war der Klassiker schlechthin!
Das duftete immer so gut, wenn wir bei ihr zu Besuch waren und sie den Apfelkuchen gebacken hatte. Wie sagt man so schön, bei Oma schmeckt der Streuselkuchen am besten!
Das Rezept dem Apfelkuchen kannst du auch super einfach selber machen. So einen Apfelkuchen vom Blech zu backen, ist wirklich kein Hexenwerk. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Familienfeste, die Kollegen oder einfach nur für einen entspannten Nachmittag zum Naschen. Aber auch für Kinder und dem Kindergarten ist dieser Streuselkuchen vom Blech einfach ideal! Denn bei so einem vollen Blech voll mit Streuselkuchen, können gerade die Kinder schwer Nein sagen.
Erste Schritte zum Apfel Streuselkuchen
Für das Rezept des Apfel Streuselkuchen einfach weiter nach unten scrollen. Die Arbeitszeit des Apfelkuchens beträgt nicht viel. Ob du diesen Kuchen auf dem Blech oder in der Kuchen-Form selbst backen willst, ist dir überlassen. Die Zutaten wie Zitronensaft, Äpfeln, Backpulver, Hefe, Milch, Eier, Mehl, Salz, Butter und Zucker sowie Zimt sind die notwendigen Dinge, die du unbedingt einkaufen solltest, bevor du dich ans Backen wagst.
Apfelkuchen und deren Äpfeln
Hast du dir schon mal die Frage gestellt, wenn du einen Apfelkuchen backen möchtest, welche Sorten denn am besten für dieses Rezept geeignet wären?
Am besten nimmst du Kochäpfel wie Boskop, denn diese sind am besten für einen Apfel Streusel Kuchen geeignet. Das volle Aroma entfalten diese Äpfel dann beim Backen. Wenn du diese Apfelsorte roh ist, ist der Geschmack leicht säuerlich. Mit diesen Äpfeln für einen Apfel Streusel Kuchen kannst du also nichts falsch machen.
Apfelsorten passend zum Kuchen
Natürlich gibt es noch andere Sorten:
Elstar: Dieser Apfel schmeckt sehr fruchtig und würzig, kombiniert mit einer sehr feinen Säure. Der Elstar ist ein wirklicher Klassiker und für ein Kuchen-Rezept, wie beispielsweise einen Apfelkuchen vom Blech, eignet er sich sehr gut.
Cox Orange: Diese Apfelsorte ist vielseitig verwendbar. Beispielsweise kannst du den Cox Orange für Kuchen, als Rohkost oder als Zubereitung für Omas Streuselteig Rezept verwenden.
Boskop: Für die Verwendung der Apfelsorte Boskop gibt es viele Möglichkeiten. Beispielsweise kannst du diesen für Apfelmus, Bratapfel, Pfannkuchen oder eben für Apfel Streuselkuchen verwenden. Hierzu findest du ein passendes Rezept, beispielsweise des Bratapfels auf meinem Blog.
Apfelkuchen, Streusel und die richtigen Äpfel
Hast du schonmal darüber nachgedacht, den Apfelkuchen mit deinen Kindern zu backen?
Das Beste ist, den Kleinen macht es eine riesengroße Freude, die Äpfel direkt vom Baum zu pflücken und am Ende zum Rührteig zu verarbeiten.
Frag doch mal deine Nachbarn, ob du mit deinen Kids ein paar Äpfel flücken gehen darfst. Als Alternative kannst du dir auch selbst einen Apfelbaum in den Garten stellen.
Zutaten für unseren Apfelkuchen mit Streuseln
Für die Streuseln benötigst du:
- 120 g Haferflocken
- 60 g Vollkorn Mehl
- 120 g Zucker oder Zuckerersatz (Xucker)
- 1/2 TL Salz
- 180 g flüssige Butter
- 1 EL Zimt
Für den Mürbeteig benötigst du:
- 150 g weiche Butter Stücke
- 180 g Zucker oder Zuckerersatz (Xucker)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 300 g Vollkorn Mehl
- 1 TL Natron (Alternativ kannst du auch Hefe nehmen)
- 2 TL Backpulver
- 2,25 dl Milch
- 800 g Äpfeln
- Einen Spritzer Zitronensaft
Hinweis: Möchtest du, dass der Mürbeteig etwas fluffiger wird? Gibt doch noch einen TL Vanillepudding Pulver dazu. Du wirst sehen, das ist die beste Zutat, die sonst am Ende fehlen wird.
Zubereitung vom Apfel Blechkuchen sowie Streusel
Dieses tolle Rezept ist definitiv der Klassiker unter den Backrezepten. Dank meiner beiden Omas, habe ich es für euch zusammengeschrieben:
Für die Streuseln musst du zuerst alle Zutaten wie Haferflocken, Mehl, Salz, Zucker oder Zuckerersatz sowie Zimt und die Butter kräftig verrühren. Der Teig sollte dann eine cremige Masse sein. Anschließend stellst du den Teig für ca. 15 Minuten beiseite.
Im zweiten Schritt kümmerst du dich um den Boden. Hier zuerst die Butter, den Zucker, Salz, Vanillezucker und den Vanillepudding in eine Schüssel. Nun verrührst du das ganze, bis eine helle Masse entsteht.
Anschließend gibst du die Eier hinzu und rührst den Teig weiter.
Inzwischen kommen Mehl, Natron oder Hefe, sowie das Backpulver hinzu und es wird alles zu einem Teig verrührt. Nun gibst du einen Sprizter Zitrone hinzu.
Zum Schluss gibst du die Milch dazu und rührst den Rührteig noch einmal kräftig um.
Um den Kuchen vorzubereiten, musst du das Blech mit Butter ausstreichen. Jetzt legst du den Teig auf das Blech und drückst es mit deinen Fingern mit leichtem Druck fest. Die Äpfeln vorher ordentlich in kleine feine Stücke schneiden und auf den Rührteig legen. Anschließend die Streuseln mit der Hand auf den Teig verteilen.
Im Backofen bei 180 Grad bei Ober Unterhitze für ca. 50 Minunten backen (am besten du heizt den Ofen bereits vor). Ggf. musst du den Kuchen im Backofen mit Alufolie bedecken, damit dieser nicht zu braun wird oder anbrennt.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nimmst du ihn aus dem Ofen heraus und bestäubst ihn mit Puderzucker. Diesen Streuselkuchen kannst du warm oder kalt servieren.
Hinweis: Bring doch mal deiner Oma oder dem Kindergarten ein Stück mit. Diese lieben mit sicherheit diese lieben Grüße, kombiniert mit einem Apfelkuchen mit Streuseln. Glaube mir, dass ist echt Gold wert. Du wirst begeistert sein, wie sich diese freuen werden.
Du bekommst aus so einem Apfelkuchen mit Streuseln ca. 8 Portionen heraus.
Apfel, Streuselkuchen und Rührteig
Für den Apfel Streuselkuchen habe ich einen kleinen Tipp für dich, wie du den Rührteig für dieses Rezept noch viel cremiger hinbekommst.
Wenn du zuerst die Butter mit dem Zucker verrührst, entsteht eine weiche und cremige Teig Zubereitung. Achte darauf, dass du die Butter nicht kalt verwendest. Das heißt du solltest nicht die Butter direkt aus dem Kühlschrank nehmen und dann direkt benutzen.
Ich empfehle dir, die Butter kurz in der Mikrowelle zu erwärmen und dann mit der Zubereitung fortzufahren. Außerdem sollte sie einen hohen fett Anteil haben. In Kombination mit dem Zucker bekommst du den Rührteig dann schön cremig.
Im nächsten Schritt solltest du die Eier nacheinander in den Rührteig geben. Und damit meine ich wirklich, Nacheinander!
Mit diesem Rezept rührst du nach jeder Zugabe des Eis mit dem Handmixer einmal kurz um. Anschließend kommt dann das nächste Ei in den Rührteig usw. Und erst dann gibst du die Milch hinzu.
Zu guter Letzt gibst du alle trockenen Zutaten zum Rezept hinzu, bis hier ein cremiger Rührteig entsteht.
Vergiß nicht, den Spritzer Zitrone einzurühren.
Nun den Ofen auf 180 Grad vorzeizen.
Mit diesem Rezept kannst du auch für die Streuseln vorgehen. Alternativ nimmst du von vornherein ein kleiens Stück Rührteig weg und verwendest ihn am Ende für die Streusel.
Haltbarkeit von Apfel Streuselkuchen
Mit dem Rezept des Apfelkuchen mit Streuseln kannst du ihn für mehrere Tage im Kühlschrank frisch halten. Du musst keine angst habenm das dieser in der Zeit austrocknet. Wenn du noch länger etwas von deinem Apfelkuchen haben möchtest, kannst du den auch prima einfrieren. So ist dieser sogar mehrere Monate haltbar.
Apfelkuchen und seine Alternative
Rezepte von Apfel Streuselkuchen oder Apfel Streuselkuchen vom Blech findest du in verschiedenen Kochbücher wieder. Auch die Anzahl der Äpfel in den Rezepten variiren. Ob mit oder ohne Zimt, oder mit oder ohne einen Spritzer Zitrone. Ganz egal, der Apfel Streuselkuchen wird dir sicherlich gelingen. Trotzdem habe ich hier ein par kleine Variationen für dich:
Apfel Streuselkuchen Variationen
- Du kannst das Rezept mit Pudding zubereiten. Apfel Streuselkuchen mit Pudding ist nicht nur eine tolle Alternative, sondern der beste Kuchen und gerade bei Kindern beliebt.
- Apfelkuchen mit Quark. Dieses Rezept ist eine saftige Variante und nicht nur für alle Quark Verliebten.
- Das Rezept des Streuselkuchen vom Blech mit Marzipan ist für alle Marzipan Fans ein Rezept, was man unebdingt mal ausprobiert haben sollte.
- Apfelkuchen mit streuseln, Nüssen und Zimt ist ein Rezept der gerade in der Herbstzeit seine Trümpfe ausspielt.
- Klassischer Apfelkuchen mit extra viel Streusel. Ob alt oder Jung dieses Rezept ist überall beliebt und findest du in jedem Kochbuch.
- Appfelkuchen mit Schokolade. Gerade Kinder essen gerne Schokolade. Warum dann kein Apfelkuchen mit Schokolade? Definitiv das tolle Rezept schlechthin! Kleiner Tipp: Wenn du hier extra Streusel oben drauf machst, schmeckt dieser noch viel besser.
- Apfelkuchen mit Käse. Ja du hast richtig gehört, mit Käse, genauergenommen mit Quark und Pudding zubereitet. Dazu werden die Äpfel ganz oben auf der Form dekoriert, damit der Kuchen nicht ganz wie ein Käsekuchen aussieht.
Den richtigen Boden wählen
Für den richtigen Apfelkuchen mit Streuseln solltest du natürlich auch den richtigen Grundteig wählen. Die einen mögen es eher luftig, locker und leicht, die anderen mögen eher die Klassiker. Nun, wenn du Fan von einem luftig, leichten Rührteig bist, dann habe ich hier genau das richtige Rezept für dich. Probiere doch mal einen Apfel Streuselkuchen vom Blech mit einem Biskuit Unterlage. Ich hatte viele Kochbücher gelesen, doch dank Omas Rezepte, schmeckt dieser Biskuit Boden für meinen Apfelkuchen mit Streuseln immer noch am besten.
Die Zutaten für diesen Boden dank meiner Omas sind folgende:
Du brauchst: Eier, Zucker, Zimt, Salz, Mehl, Backpulver und wer mag Vanillezucker. Alle Zutaten werden zu einer luftigen Masse gerührt. Du kannst den Zucker mit einem Zucker Ersatzstoff ersetzten.
100 g Mehl
30 g Backpulver
110 g Zucker
1 priese Salz
4 Eier
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
Falls du noch ein zusätzliches Apfel-Aroma haben möchtest, empfehle ich dir Apfel Abrieb unterzumengen. Für den Apfel Abrieb verwende ich Äpfel der Sorte Boskop.
Die Kochbücher und ihre Rezepte verweisen alle auf eine kleine Menge an Streuseln. Ich empfehle dir hier, dass du von vornherein einen kleinen Teil des Teiges für die Streuseln beiseite legst.
Du kannst den Apfel Streuselkuchen auch mit einem Wiener Boden herstellen. Dieser ähnelt von der Konsistenz dem Biskuit Boden für den Apfelkuchen sehr.
Für den Apfelkuchen Boden verwendest du Eier, Zucker, Salz und ggf. etwas Zimt. Auch hier kannst du den Zucker durch Zucker Ersatzstoffe austauschen.
Weitere Tipps zum perfekten Backen eines Apfel Streuselkuchen
Für den perfekten Apfel Streuselkuchen oder Apfelkuchen gibt es ein paar hilfreiche Kniffe, die ich dank Kochbücher und meiner beiden Omas gelernt habe:
- Etwas Mehl und -Backpulver fein sieben. Wenn du das Mehl Stück für Stück fein siebst, wird der Apfelkuchen mit Streuseln am Ende auch viel fluffier und leichter.
- Etwas Zimt ist das Zauberwort. Mit Zimt bekommt dein Apfel streuselkuchenein den richtigen Kick. Probiere es doch mal aus!
- Die Eier immer ausreichend lange mit dem Handmixer verrühren. Das führt nämlich dazu, dass der Streuselkuchen vom Blech am Ende auch einen sehr lockeren Teig hat.
- Etwas Butter für das Blech. Ein gut eingefettetes Blech verhindert, dass der Streuselteig kleben bleibt und du am Ende einen saftigen Apfel Streuselkuchen ganz ohne Probleme aus der Form bekommst.
- Wähle die richtige Backform. Ob Blech oder Kuchen Form. Achte immer auf die Rezepte Angaben und wähle daraus die richtige Form aus.
- Der Rührteig muss sofort verarbeitet werden. Für einen lockeren und fluffigen Streuselkuchen vom Blech sollte der Rührteig nicht lange stehen gelassen werden. Achte darauf, dass du diesen immer sofort weiterverarbeitest. Du verlierst sonst die lockere Konsistenz, was dieser Kuchen eigentlich ausmacht.
- Habe außerdem immer ein Kochbuch zur Hand. Du kannst viel aus den verschiedenen Backrezepten mitnehmen. Wenn du es beim Backen in die Küche legst, kannst du immer mal einen Blick drauf werfen.
- Bei deinen Omas nachfragen und liebe Grüße bestellen. Ich bin mir sicher, auch deine Oma hat früher viel gebacken. Frag sie doch mal, wie sie früher den Streuselkuchen vom Blech zubereitet hat. Sie muss es doch wissen.
Fazit des Apfelkuchen mit Streuseln
Die Variationen dieses Kuchens sind keine Grenzen gesetzt. Ob im Winter oder im Sommer, ob mit Streusel oder ohne. Ein Apfelkuchen schmeckt einfach immer. Dank meiner Oma habe ich dieses leckere 5 Sterne Rezept ausprobiert und ich kann es dir nur empfehlen, es auszuprobieren. Dieser Kuchen hat ca. 280 kalorien, davon ca. 35 g Kohlenhydrate, ca. 13g Fett und ca. 4 g Eiweiß.
Liebe Grüße deine Miss Bohnenkraut