Satarasch

von | Juli 29, 2022 | Pfannengerichte, Rezepte

Sataresch – Und da kommts her

Dieses vegetarisches Nationalgericht aus Kroatien sowie auf dem Balkan, ist insbesondere im Sommer beliebt, denn dann wird die Erntezeit für Paprika und Tomaten begonnen. Kroatischer Sataras ist ein leichtes und gesundes Pfannengericht. 

Satarasch

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 3 Möhren
  • 1 Aubergine
  • eine Handvoll Oliven
  • eine Handvoll Bohnen
  • 2 Eier

Dies traditionelles kroatisches Gericht ist nicht nur ein gesundes Pfannengericht, sondern kann als alleiniges Hauptgericht, mit Brot oder als warme Vorspeise zubereitet werden.

Verschiedene Beilagen wie Reis, Salzkartoffeln oder Nudeln eignen sich dazu besonders gut.

 

Satarasch
Satarasch

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Das Gemüse klein schneiden.

Schritt 2

Zwiebel kurz andünsten und anschließend das Gemüse hinzugeben.

Schritt 3

Alles zusammen ca. 15min. in der Pfanne braten.

Schritt 4

Anschließend nochmal 10 min alles anbraten und würzen.

Ähnliche Artikel

Bienenstock-Kuchen: Ein süßer Hingucker mit leckerer Füllung

Bienenstock-Kuchen: Ein süßer Hingucker mit leckerer Füllung

Der Bienenstock-Kuchen – ein wahrer Blickfang Der Bienenstock-Kuchen ist eine wunderbare Variante des klassischen Bienenstichs und ein besonderer Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Mit seinem auffälligen Design und den niedlichen Fondant-Bienchen ist dieser Kuchen ein...

Bulgarische Moussaka: Ein Veganer Genuss für Gemütliche Abende

Bulgarische Moussaka: Ein Veganer Genuss für Gemütliche Abende

Wenn die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, sehnen wir uns nach wärmenden Gerichten aus der Küche des Balkans. Eine vegane Variante der bulgarischen Moussaka ist perfekt für diese Jahreszeit – herzhaft, aromatisch und reich an Aromen. Die traditionelle...

Kürbiskuchen mit Quark

Kürbiskuchen mit Quark

Herbst und Kürbiskuchen – Ein unwiderstehliches Duo Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und kühlere Temperaturen, sondern auch den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Kürbiskuchen in die Küche. Und wenn dieser Kürbiskuchen mit cremigem Quark und einem...