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Miss Bohnenkraut

Gefüllte Tortillas mit Ofengemüse

von | Juli 29, 2022 | Ofenrezepte, Rezepte

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Gefüllte Tortillas mit Ofengemüsefüllung

Hier findest du gefüllte Tortillas mit Ofengemüse. Ein Rezept aus der spanischen Küche.

Gefüllte Tortillas mit Ofengemüsefüllung – passen perfekt zu Tapas

Gefüllte Tortillas mit Ofengemüse ist ein tolles Gericht für alle Experiemtierfreudigen und für alle Vegetarier. Außerdem passen diese perfekt zu einem Tapas-Abend und die Tapas kannst du auch ganz leicht selber machen. Da ich oft Tapas selber zubereite, dürfen Gefüllte Tortillas mit Ofengemüse einfach nicht fehlen. Aber auch Geniales Gemüse aus dem Ofen, Tortilla De Patatas oder Datteln im Speckmantel vegetarisch sowie Gedämpften Tomaten sind tolle Ideen um Tapas selber zuzubereiten. Du kannst aber auch mal die Tortilla Wraps ausprobieren. Die schmecken richtig dazu! 

Die Herkunft der Gefüllten Tortilla mit Ofengemüse ist bis heute ungewiss. Es existieren allerdings zahlreiche verschiedene Versionen, woher dieses spanische traditionelle Gericht kommen mag. Dennoch wurde die Tortilla über die Jahrhunderte immer beliebter. Sie ist in vielen Ländern bekannt. Früher galt, sie als günstiges Essen für die ärmere Bevölkerung, heute kommt sie in vielen verschiedenen Ländern auf den Tisch. Falls du mehr über die Tortilla erfahren möchtest, klicke hier.

Viel Spaß beim Ausprobieren der Gefüllten Tortilla!

Gefüllte Tortillas mit Ofengemüse

Zutaten

  • 1-2 Tortillas
  • Frischkäse
  • Möhren
  • Aubergine
  • Gurke
  • Honig
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

Gefüllte Tortillas mit Ofengemüse und ihre verschiedenen Namen

Die gefüllten Tortillas mit Ofengemüse haben unterschiedliche Namen. Beispielsweise werden sie auch vegetarischen Wraps, mit Frischkäse gefüllt oder einfach nur Tortilla mit Ofengemüsefüllung genannt. Sie sind ein tolles traditionelles spanisches Essen. Sie passen einfach zu fast jedem Anlass, ob es an Weihnachten, zu Ostern oder zu Geburtstagen ist, die Tortilla ist ein gern gesehener Gast. Die Tortilla eignet sich außerdem perfekt als Beilage oder auch als Hauptspeise.

Tipp: Probiere doch mal Tortilla, wenn Du einen Tapas-Teller machst. Sie sind schnell zubereitet und schmecken unglaublich lecker. Falls du nach einem klassischen Tapas-Rezept sucht, dann schau doch einfach mal hier.

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Tortillas kurz in dem Backofen aufbacken (1-2 min. bei 120 Grad)

Schritt 2

Für die Creme, Frischkäse würzen und etwas Honig hinzugeben.

Schritt 3

Gurke, Möhren und Aubergine im Ofen ca. 15 Minuten garen.

Dann gleichmäßig die Tortillas bestreichen und anschließend mit Ofengemüse belegen.

Schritt 4

Die Tortillas eng zusammenrollen und diagonal mit dem Messer in Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Gefüllte Tortillas mit Ofengemüse

Tortillas mit Ofengemüsefüllung

Miss Bohnenkraut
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Nachspeise, Vorspeise
Cuisine Mexikanisch, Spanisch
Servings 2
Calories 200 kcal

Ingredients
  

  • 1-2 Stück Tortillas
  • Frischkäse
  • Möhren
  • Aubergine
  • Gurke
  • Honig
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat

Instructions
 

  • Die Tortillas kurz in dem Backofen aufbacken (1-2 min. bei 120 Grad)
  • Für die Creme, Frischkäse würzen und etwas Honig hinzugeben
  • Gurke, Möhren und Aubergine im Ofen ca. 15 Minuten garen.
    Dann gleichmäßig die Tortillas bestreichen und anschließend mit Ofengemüse belegen.
  • Die Tortillas eng zusammenrollen und diagonal mit dem Messer in Stücke schneiden.
    Guten Appetit!

Notes

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  • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
  8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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