Spanische Tortilla De Patatas
Diese Kartoffel Tortilla kannst du einfach selber machen. Tortilla de Patatas ist ein spanisches Omelett. Sie besteht lediglich nur aus drei Zutaten, wie Eier, Zwiebeln und Kartoffeln. Die Spanier selbst essen dieses Nationalgericht neben Paella und Gazpacho ziemlich oft. Dieses Essen passt einfach perfekt zu einem spanischen Abend und dieses Rezept machen die Tortilla De Patatas besonders würzig, fluffig und extrem lecker.
Die Tortilla De Patatas passt perfekt zu einem Tapas-Abend und die Tapas kannst du auch ganz leicht selber machen. Da ich oft Tapas selber zubereite, darf dieses Gericht des spanischen Omeletts nicht fehlen. Aber auch Geniales Gemüse aus dem Ofen, Datteln im Speckmantel vegetarisch oder Tortillas mit Ofengemüsefüllung sowie Tortilla Wraps sind tolle Ideen um Tapas selber zuzubereiten. Du kannst aber auch mal die gedämpften Tomaten ausprobieren. Die eigenen sich perfekt dazu! Dieses spanische Gericht ist vegetarisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
- 4-5 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1-2 Eier
- Olivenöl
- Salz und Paprika
Die Geschichte der Tortilla de Patatas
Die Herkunft der Tortilla de Patatas ist bis heute ungewiss. Es existieren allerdings zahlreiche verschiedene Versionen, woher dieses spanische traditionelle Gericht kommen mag. Dennoch wurde die Tortilla über die Jahrhunderte immer beliebter. Sie ist in vielen Ländern bekannt. Früher galt, sie als günstiges Essen für die ärmere Bevölkerung, heute kommt sie in vielen verschiedenen Ländern auf den Tisch.
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Der Anlass der Tortilla de Patatas
Ein tolles traditionelles spanisches Essen. Es passt einfach zu fast jedem Anlass, ob es an Weihnachten, zu Ostern oder zu Geburtstagen ist, die Tortilla de Patatas ist ein gern gesehener Gast. Sie eignet sich außerdem perfekt als Beilage oder auch als Hauptspeise.
Tipp: Probiere doch mal Tortilla de Patatas, wenn Du einen Tapas Teller machst. Sie sind schnell zubereitet und schmecken unglaublich lecker.
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
Beides in einer Schüssel scharf mit viel Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Das ganze ca. 15min. Köcheln lassen (bei ca. mittlerer Hitze)
In der Pfanne mit einem Stampfer alles zusammen stampfen (oder mit der Gabel zusammen drücken)
Danach durch ein Sieb die Kartoffeln von dem Olivenöl trennen und in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Das Ei und die Gewürze hinzugeben und alles vermengen.
In einer Pfanne die ganze Masse auslegen und leicht bräunlich anbraten.
Schritt 4
Danach die Seite wechseln und ebenfalls bräunlich anbraten.
Die Tortillas De Patatas schmecken übrigens auch kalt sehr lecker!
Tortilla De Patatas
Ingredients
Instructions
Notes
