Der Herbst kommt und damit auch die gemütliche und kalte Jahreszeit. Genau dann sitzt man öfter zu Hause und macht es sich gemütlich. Da passt eine leckere Kürbis Möhren Kartoffel Suppe perfekt. Dieses Rezept hast du im Handumdrehen schnell selber zubereitet und schmeckt obendrein noch unglaublich gut. Probiere es unbedingt aus!

Aber woher kommt der Kürbis eigentlich?

Der beliebte Speisekürbisse stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Seit 10.000 Jahren gehören dort die Kürbisse zu den Grundnahrungsmitteln der Bevölkerung. Man erzählt, dass Christoph Kolumbus den Kürbis entdeckt habe.

In Mitteleuropa galt der Kürbis lange als Viehfutter, was bis ins 20. Jahrhundert zurückzuführen ist.

Auch in Deutschland wurde der Kürbis anfangs ausschließlich zur Ölgewinnung und als Viehfutter verwendet. Dies änderte sich in den letzten Jahren enorm.

Am bekanntesten sind die Sorten gelber Zentner sowie aus Ostasien stammende Hokkaido.

Kürbissuppe
Kürbissuppe

Zutaten für unsere Kürbis Kartoffel Möhren Suppe

  • 1 halben Hokkaido
  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Mohrrüben3 Kartoffeln
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Gemüsebrühe
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Muskat
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Olivenöl
Kürbissuppe
Kürbis

Die Kürbissuppe ist zur Kürbiszeit nicht mehr wegzudenken. Gerade in der kalten Jahreszeit erfreut man sich an einer schönen deftigen Suppe, welches das Immunsystem stärkt. Auch die Zubereitung der Kürbissuppe variiert in den verschiedensten Rezeptangeboten. Ich favorisiere diese hier, abgeschmeckt mit meiner persönlichen Note.

Guten Appetit!

Kürbissuppe

Kürbis Möhren Kartoffel Suppe

Miss Bohnenkraut
Der Herbst kommt und damit auch die gemütliche und kalte Jahreszeit. Genau dann sitzt man öfter zu Hause und macht es sich gemütlich. Da passt eine leckere Kürbis Möhren Kartoffel Suppe perfekt. Dieses Rezept hast du im Handumdrehen schnell selber zubereitet und schmeckt obendrein noch unglaublich gut. Probiere es unbedingt aus!
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Hauptgericht, Kleinigkeit, Suppe
Cuisine Deutschland
Servings 4 Personen
Calories 50 kcal

Equipment

  • 1 großen Topf

Ingredients
  

  • 1 halben Hokkaido
  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Mohrrüben3 Kartoffeln
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Gemüsebrühe
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Muskat
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Olivenöl

Instructions
 

Schritt 1

  • Kartoffeln, Möhren, Apfel, Hokkaido und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Schritt 2

  • Ingwer und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 3

  • Alles zusammen aufkochen. (ca. 15-20min)

Schritt 4

  • Dann pürieren und gut würzen.

Notes

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Keyword Hokkaido Suppe, Kartoffelsuppe, Kürbis Möhren Kartoffel Suppe, Kürbissuppe, Suppengerichte