Die Walliser Käseschnitten bestehen aus einer Brotscheibe mit einer Mischung aus geriebenem Käse, Mehl, Milch oder Rahm sowie Ei und werden mit der bestrichenen Seite nach unten mit Öl gebacken.

Woher kommen die Walliser Käseschnitten eigentlich?

1940 kam es im Schweizer Militär zu zwei Vorfällen, als Mineralöl anstelle von Speiseöl zum Herstellen von Käseschnitten verwendet wurde. Die ca. 90 betroffenen Militärsoldaten erhielten danach den Namen ‘Ölsoldaten’. Sie  litten lebenslang an den Folgen dieser Vergiftung.

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Schweizer Käseschnitten
walliser käseschnitten

Zutaten für unsere Schweizer Käseschnitten

  • 300 g geriebener Käse (z.B.
  • Emmentaler, Gruyère, Tilsiter oder Appenzeller)
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 1 fein gehackte Knoblauchzehe
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 dl Milch
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
  • Brotscheiben
  • Olivenöl
schweizer käseschnitte

Diese leckeren Käseschnitten waren nicht nur früher im Schweizer Militär eine Leibspeise, auch heute eignen sie sich besonders gut für die Zubereitung schneller Gerichte. Sie sind besonders für Festlichkeiten, Apéro, Snacks für zwischendurch oder wenn es einfach schnell gehen muss, sehr beliebt.

 

käseschnitten
käseschnitten

Zubereitung Walliser Käsescheiben

 

Schritt 1

Käse, Zwiebeln, Knoblauch und Mehl verrühren

Schritt 2

Eier und Milch hineingießen und alles zu einer Masse verrühren und anschließend würzen

Schritt 3

Das Brot dick mit Käsemasse bestreichen und auf ein Blech legen, welches mit Olivenöl beträufelt ist.

Schritt 4

Insgesamt ca. 15 min. bei 180 Grad backen

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

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    käseschnitten

    Walliser Käsescheiben

    Miss Bohnenkraut
    Die Walliser Käseschnitten bestehen aus einer Brotscheibe mit einer Mischung aus geriebenem Käse, Mehl, Milch oder Rahm sowie Ei und werden mit der bestrichenen Seite nach unten mit Öl gebacken. Die kannst du kinderleicht und superschnell zubereiten.
    Prep Time 10 mins
    15 mins
    Total Time 25 mins
    Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit
    Cuisine Deutschland, Schweiz
    Servings 2

    Ingredients
      

    • 300 g geriebener Käse (z.B.
    • Emmentaler Gruyère, Tilsiter oder Appenzeller)
    • 1 fein gehackte Zwiebel
    • 1 fein gehackte Knoblauchzehe
    • 100 g Mehl
    • 2 Eier
    • 2 dl Milch
    • Salz Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
    • Brotscheiben
    • Olivenöl

    Instructions
     

    Schritt 1

    • Käse, Zwiebeln, Knoblauch und Mehl verrühren

    Schritt 2

    • Eier und Milch hineingießen und alles zu einer Masse verrühren und anschließend würzen

    Schritt 3

    • Das Brot dick mit Käsemasse bestreichen und auf ein Blech legen, welches mit Olivenöl beträufelt ist.

    Schritt 4

    • Insgesamt ca. 15 min. bei 180 Grad backen

    Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

      Notes

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      Keyword käseschnitte, schweizer käseschnitten, walliser käsescheiben, walliser käseschnitte

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