Dieser Apfelkuchen kommt direkt aus Amerika – denn da kommt der doch auch ursprünglich her oder?
Dieses Rezept kannst du ganz einfach nachmachen und ist im Handumdrehen zubereitet. Ich habe dir hierfür die genaue Anleitung zusammen gestellt. Viel Spaß beim Nachmachen!
Für das Original dieses Rezeptes schaue doch mal auf meinem Baby Blog vorbei. Dort findest du nicht nur dieses Rezept sowie die vegane Variante, sondern viele nützliche Tipps rund ums Thema Baby und Mutter sein.
Zutaten für unseren schnellen Apfelkuchen
- 2 Pfund Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 Tasse Zucker oder Zuckerersatz
- 2 EL Vollkornmehl
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Tortenböden (gekauft oder selbstgemacht)
- 1 Ei (aufgeschlagen)
- 2 EL grober Zucker (optional) oder Zuckerersatz
Zubereitung – Schneller Apfelkuchen
- Backofen auf 190 °C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel die geschnittenen Äpfel, den Zitronensaft, den Zucker, das Mehl, den Zimt und die Muskatnuss vermischen.
- Rolle eine den Teig aus und lege ihn in eine Tortenform.
- Die Apfelmasse auf den Tortenboden gießen und mit der Butter bestreichen.
- Rolle den zweiten Tortenboden aus und lege ihn auf die Äpfel. Schneide die Ränder ab und kräusel sie, um sie abzudichten.
- Die Oberseite des Kuchens mit geschlagenem Ei bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen.
- Schneide ein paar Schlitze in die Oberseite des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann.
- Backe den Kuchen für 45-55 Minuten oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
- Lasse den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen.
- Tipp: Dann warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Genießen!
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