Diese köstlichen schwäbischen Käsespätzle musst du unbedingt probieren. Sie sind einfach in der Zubereitung und schmecken unglaublich gut! Probiere es aus!
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Zubereitung unserer schwäbischen Spätzle
- Mehl und 1 Tl Salz in einer großen Schüssel mischen, Eier zugeben und Milch unterrühren.
- Danach den Teig ca. 10 – 20 Min. ruhen lassen.
- Zwiebeln in ca. 3 mm dicke Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Butterschmalz erst glasig, dann goldbraun braten.
- Mit 1 Prise Salz und Zucker oder Zuckerersatz würzen.
- Das kochende Wasser salzen.
- Spätzle hobel auf den Topf setzen. Ein Viertel des Teigs in den Hobel einfüllen und nun hin- und herschieben.
- Sobald die Spätzle an die Oberfläche kommen, noch ca. 1 Min. gar ziehen lassen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Spätzle zugeben und ohne Farbe bei mittlerer Hitze braten, leicht salzen.
- Dann mit Käse bestreuen.
- Mit gerösteten Zwiebeln servieren. Dazu passt Salat.
- Alternativ kannst du auch fertig Spätzle verwenden. Das schmeckt fast genauso gut.
Schwäbische Käsespätzle
Zutaten
Anleitungen
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