Youtube

Sozialen Medien

STICHWORTE

Autorin

Miss Bohnenkraut

Bulgursalat

von | Juli 29, 2022 | Kalte Küche, Rezepte | 0 Kommentare

bulgursalat chefkoch
Jump to Recipe Print Recipe

Dieser leckere Bulgursalat aus der israelischen Küche ist ein absolutes Erlebnis! Mit Datteln und Nüssen schmeckt dieser unglaublich gut!

Bulgursalat mit Datteln und Nüssen

Israel strotzt vor Bewohnern aus unterschiedlichen Ländern. Da ist es auch nicht weit hergeholt, dass die Küche sehr orientalisch und weitläufig sein muss. Oft wird in Israel fleischlos gekocht, was unsere vegetarische Küche am meisten freut. Der Bulgursalat mit Datteln und Nüssen ist dann das perfekte Rezept dafür und so schön israelisch.

Außerdem sind die Nährwerte von Bulgursalat sehr reich an Eiweiß. Alleine im Bulgursalat mit Datteln und Nüssen verstecken sich ca. 12g  Eiweiß, nur ca. 2g Fett bei ca. 65g Kohlenhydrate (auf 100g).

Du kannst den Bulgursalat auch mit Feta oder mit Minze anrichten. Viele verwenden auch Couscous statt Bulgur. Geht natürlich beides. Ich persönlich bevorzuge Bulgur, da dieser mir besser schmeckt. Glücklicherweise sind Geschmäcker ja verschieden.

Den Bulgursalat kann man auch im Thermomix zubereiten. Hierzu habe ich dir ein seperates Rezept verlinkt. Auch einen reinen veganen Bulgursalat ist super schnell zubereitet. 

Wusstest du, dass du Bulgursalat auch zum grillen verwenden kannst? 

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und schlemmen.

bulgursalat mit feta
bulgursalat rezept
bulgursalat chefkoch

Zutaten:

  • 500 g Bulgur
  • 100 g Walnüsse gehackt
  • 200 g Datteln entsteint,
  • gewürfelte Petersilie
  • Koriander
  • ½ Bund Minze fein gehackt
  • 2 Chilischoten gehackt oder Chilipulver
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • etwas Ölivenöl
  • Salz & PfefferDressing:
  • 125 ml Olivenöl
  • 30 g Ingwer fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 50 ml Ahornsirup
  • 25 ml Zitronensaft
  • 2-3 TL Zimt
  • 2 EL Balsamico
  • Salz
bulgur couscous unterschied
bulgursalat mit feta

Bulgursalat – Eine kulinarische Reise nach Israel

In Israel sind Hülsenfrüchte und Getreide eine wichtige Zutat zum Essen. Der Bulgursalat mit Datteln und Nüssen ist definitiv ein Gedicht, was du ausprobiert haben musst! Der besondere Kick des Bulgursalates macht aber definitiv das Dressig.

Wenn du noch nicht genug hast von der israelischen Küche, dann probiere doch weitere Rezepte aus und folge diesem Link.

Lass es dir schmecken!

Kennst du schon das Original Tabouleh Rezept- Bulgur Salat aus dem Libanon? Bei judysfoodplanet findest du ein ganz tolles Rezept dazu! Schau auf jeden Fall mal rein.

Dir hat das Rezept Bulgursalat geschmeckt?

Ich freue mich riesig über dein Feedback zu diesem Bulgursalat hier in den Kommentaren. Verlinke mich unbedingt bei Instagram mit deinem nachgekochtem Bildern. Darüber freue ich mich wirklich sehr! Ich möchte immer gern wissen, wie dir mein Rezept gelungen ist und wie es dir geschmeckt hat.

Außerdem kannst du gern meine Rezept-Bilder auch auf Pinterest abspeichern und für später nutzen oder sogar repinnen.

bulgursalat mit feta

Bulgursalat

Miss Bohnenkraut
In Israel sind Hülsenfrüchte und Getreide eine wichtige Zutat zum Essen. Der Bulgursalat mit Datteln und Nüssen ist definitiv ein Gedicht, was du ausprobiert haben musst! Der besondere Kick des Bulgursalates macht aber definitiv das Dressig.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Cuisine Bulgarisch, Israel, Israelisch, Kroatisch
Servings 4
Calories 700 kcal

Ingredients
  

  • 500 g Bulgur
  • 100 g Walnüsse gehackt
  • 200 g Datteln entsteint
  • gewürfelte Petersilie
  • Koriander
  • ½ Bund Minze fein gehackt
  • 2 Chilischoten gehackt oder Chilipulver
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • etwas Ölivenöl
  • Salz & Pfeffer

Dressing:

  • 125 ml Olivenöl
  • 30 g Ingwer fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 50 ml Ahornsirup
  • 25 ml Zitronensaft
  • 2-3 TL Zimt
  • 2 EL Balsamico
  • Salz

Instructions
 

  • Zuerst weichst du den Bulgur gut mit heißem Wasser ein. Ungefähr dauert das 10 Minuten.
  • Anschließend brätst du den Bulgar kurz in der Pfanne mit Olivenöl an.
  • Dann gibt du die klein gehackten Datteln hinzu und brätst diese ebenfalls kurz mit an.
  • Danach gibst du alle in eine Schüssel, die kleingehackten Walnüsse hinzu sowie das angerührte Dressing.
  • Alles noch einmal gut verrühren und genießen!

Notes

Führ mehr Rezepte folgt mir gern auf Instagram oder Pinterest!
Keyword Bulgursalat, Bulgursalat mit Datteln und Nüssen, Israelischer Salat, Salatideen, Salatvariationen

Mehr Rezepte

Kartoffeln

Schwedische Kartoffeln

Make This

italienische pasta

Italienische Pasta mit Lauch

Make This

Kürbis Brötchen

Kürbis Brötchen

Make This

Ultimative Kürbis Rezepte (Vegane Kürbissuppe)

  • 1 mittelgroßer Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Muskatnuss, Ingwer)
  1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  3. Knoblauch, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Kürbisstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Die Kokosmilch hinzufügen und alles pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
  8. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Ähnliche Artikel

Vorspeise – Der perfekte Auftakt für jedes Menü

Vorspeise – Der perfekte Auftakt für jedes Menü

Heute möchte ich dir einige meiner liebsten Vorspeisen vorstellen, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Probiere auch:5 vegane PartyhäppchenSchnelle und einfache Silvester RezepteAbendessen vegetarischProtein-PancakesSchnelle vegetarische...

Fufu: Einfaches & Leckeres Rezept für Zuhause

Fufu: Einfaches & Leckeres Rezept für Zuhause

Fufu ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das aus Maniok und Kochbananen hergestellt wird. Es ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel und wird oft zu Saucen und Eintöpfen serviert. In diesem Artikel erfährst du, wie du Fufu selbst zubereiten...