Dieser leckere Bulgursalat aus der israelischen Küche ist ein absolutes Erlebnis! Mit Datteln und Nüssen schmeckt dieser unglaublich gut!

Bulgursalat mit Datteln und Nüssen

Israel strotzt vor Bewohnern aus unterschiedlichen Ländern. Da ist es auch nicht weit hergeholt, dass die Küche sehr orientalisch und weitläufig sein muss. Oft wird in Israel fleischlos gekocht, was unsere vegetarische Küche am meisten freut. Der Bulgursalat mit Datteln und Nüssen ist dann das perfekte Rezept dafür und so schön israelisch.

Außerdem sind die Nährwerte von Bulgursalat sehr reich an Eiweiß. Alleine im Bulgursalat mit Datteln und Nüssen verstecken sich ca. 12g  Eiweiß, nur ca. 2g Fett bei ca. 65g Kohlenhydrate (auf 100g).

Du kannst den Bulgursalat auch mit Feta oder mit Minze anrichten. Viele verwenden auch Couscous statt Bulgur. Geht natürlich beides. Ich persönlich bevorzuge Bulgur, da dieser mir besser schmeckt. Glücklicherweise sind Geschmäcker ja verschieden.

Den Bulgursalat kann man auch im Thermomix zubereiten. Hierzu habe ich dir ein seperates Rezept verlinkt. Auch einen reinen veganen Bulgursalat ist super schnell zubereitet. 

Wusstest du, dass du Bulgursalat auch zum grillen verwenden kannst? 

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und schlemmen.

bulgursalat mit feta
bulgursalat rezept
bulgursalat chefkoch

Zutaten:

  • 500 g Bulgur
  • 100 g Walnüsse gehackt
  • 200 g Datteln entsteint,
  • gewürfelte Petersilie
  • Koriander
  • ½ Bund Minze fein gehackt
  • 2 Chilischoten gehackt oder Chilipulver
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • etwas Ölivenöl
  • Salz & PfefferDressing:
  • 125 ml Olivenöl
  • 30 g Ingwer fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 50 ml Ahornsirup
  • 25 ml Zitronensaft
  • 2-3 TL Zimt
  • 2 EL Balsamico
  • Salz
bulgur couscous unterschied
bulgursalat mit feta

Bulgursalat – Eine kulinarische Reise nach Israel

In Israel sind Hülsenfrüchte und Getreide eine wichtige Zutat zum Essen. Der Bulgursalat mit Datteln und Nüssen ist definitiv ein Gedicht, was du ausprobiert haben musst! Der besondere Kick des Bulgursalates macht aber definitiv das Dressig.

Wenn du noch nicht genug hast von der israelischen Küche, dann probiere doch weitere Rezepte aus und folge diesem Link.

Lass es dir schmecken!

Kennst du schon das Original Tabouleh Rezept- Bulgur Salat aus dem Libanon? Bei judysfoodplanet findest du ein ganz tolles Rezept dazu! Schau auf jeden Fall mal rein.

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bulgursalat mit feta

Bulgursalat

Miss Bohnenkraut
In Israel sind Hülsenfrüchte und Getreide eine wichtige Zutat zum Essen. Der Bulgursalat mit Datteln und Nüssen ist definitiv ein Gedicht, was du ausprobiert haben musst! Der besondere Kick des Bulgursalates macht aber definitiv das Dressig.
Prep Time 15 mins
Cook Time 10 mins
Course Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Vorspeise
Cuisine Bulgarisch, Israel, Israelisch, Kroatisch
Servings 4
Calories 700 kcal

Ingredients
  

  • 500 g Bulgur
  • 100 g Walnüsse gehackt
  • 200 g Datteln entsteint
  • gewürfelte Petersilie
  • Koriander
  • ½ Bund Minze fein gehackt
  • 2 Chilischoten gehackt oder Chilipulver
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • etwas Ölivenöl
  • Salz & Pfeffer

Dressing:

  • 125 ml Olivenöl
  • 30 g Ingwer fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 50 ml Ahornsirup
  • 25 ml Zitronensaft
  • 2-3 TL Zimt
  • 2 EL Balsamico
  • Salz

Instructions
 

  • Zuerst weichst du den Bulgur gut mit heißem Wasser ein. Ungefähr dauert das 10 Minuten.
  • Anschließend brätst du den Bulgar kurz in der Pfanne mit Olivenöl an.
  • Dann gibt du die klein gehackten Datteln hinzu und brätst diese ebenfalls kurz mit an.
  • Danach gibst du alle in eine Schüssel, die kleingehackten Walnüsse hinzu sowie das angerührte Dressing.
  • Alles noch einmal gut verrühren und genießen!

Notes

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Keyword Bulgursalat, Bulgursalat mit Datteln und Nüssen, Israelischer Salat, Salatideen, Salatvariationen