Soljanka mit Letscho

von | Jul 29, 2022 | Rezepte, Suppen

Hier findest du klassische Rezepte aus der deutschen Küche. Hast du schonmal Soljanka mit Letscho probiert? Diese vegetarische Soljanka musst du unbedingte probieren. Sie schmeckt wie das Original und ist kinderleicht zuzubereiten. Probiere es unbedingt aus!

suppe

Soljanka mit Letscho – die Vegetarische

Wer kennt sie nicht, die Soljanka mit Letscho? Dieses Rezept beinhaltet die vegetarische Variante der Soljanka und vegetarische Gerichte werden immer beliebter. Wenn du wissen möchtest, wie die Soljanka traditionell, aber trotzdem ohne Fleisch zubereitet wird, bist du hier genau richtig! Doch vorab, kommen wir kurz zur Geschichte der Soljanka:

Ursprünglich stammt die Soljanka aus der osteuropäischen Küche wie Russland oder die Ukraine. Damals wurde dazu reichlich Wodka eingeschenkt. Man erzählt, dass diese Suppe sich nach einer langen alkoholreichen Nacht gut eignen würde, um wieder nüchtern und satt zu werden. Bekannt ist die Soljanka vor allem in Ostdeutschland.  Sie gehörte zu den beliebtesten Eintöpfen in der DDR Zeit.

Zutaten für unsere Soljanka mit Letscho

  • 2 Zwiebeln
  • 3/4 Glas Gewürzgurken samt Sud
  • 2 Paprika
  • 1-2 Lauchzwiebeln
  • ca. 200-300g vegetarische Wurst ( z.B. Vegetarische Paprika Lyoner
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 EL Gemüsepaste oder brühe
  • Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 4-5 Löffel Tomatenmark
  •  Ca. 600 ml Wasser
  • 1-2 Löffel Crème fraîche (light)

Soljanka mit Letscho und Lust auf mehr?

Dir gefällt das Rezept der Soljanka mit Letscho und du hast Lust auf mehr bekommen? Hast du schon mal vegetarische Kohlrouladen probiert? Ganz im Gegensatz zu den klassischen Kohlrouladen sind diese mit einer Füllung aus mediterranen Gemüse und roten Linsen eine tolle Alternative für alle Vegetarier und schmecken dazu auch noch unglaublich gut! Und passend dazu kannst du vegane Kartoffelpuffer servieren. Außerdem solltest du auf jeden Fall die vegetarischen Frikadellen probieren, diese sind ein Gedicht für alle Veggie Fans! In den klassischen deutschen Gerichten findest du obendrein leckere Dessertauswahl wie Apfelkuchen vegan, Zwetschgenkuchen mit Streuseln oder Käsekuchen mit Mandarinen. Alle drei ein Gedicht, welche du unbedingt mal ausprobiert haben musst!

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Schritt für Schritt Anleitung

Schritt 1

Die Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Dann die Gewürzgurken und die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Sowie die vegetarische Wurst in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Paprika und die Zwiebeln im Topf mit Olivenöl kurz scharf anbraten. Anschließend die Lauchzwiebeln dazu geben.

Schritt 3

Nun die vegetarische Wurst dazu geben und ebenfalls kurz mit an anbraten (ca. 2 Min.) und alles würzen.

 

Schritt 4

Jetzt das ganze mit den gehackten Tomaten und Wasser auffüllen und kurz aufkochen.

Schritt 5

Anschließend die Gewürzgurken samt Sud hinzufügen.

Schritt 6

Zum Schluss die Crème fraîche dazu geben und nochmal gut nachwürzen.

Tipp: Mit einem selbst gebackenem Brot schmeckt die Suppe richtig lecker!

Mehr Rezepte

proteinreiches frühstück

4. Proteinreiches Frühstück mit Quark und Mandelmus

Zutaten:

  • 30g Quark
  • 2 große TL Mandelmus
  • 20g Haferflocken
  • Cookie Dough Topping

Anleitung:

  • Quark, Mandelmus und Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
  • Cookie Dough Topping hinzufügen und alles gut verrühren.
  • Über Nacht im Kühlschrank lagern oder sofort genießen.

Fazit

Die gesundheitlichen Vorteile dieser proteinreichen Frühstücksrezepte sind unbestreitbar. Sie helfen nicht nur beim Muskelaufbau, sondern auch bei der Gewichtskontrolle und sorgen dafür, dass du bis zum Mittagessen nicht mit Hunger kämpfen musst.

Insgesamt sind proteinreiche Frühstücksrezepte der Schlüssel zu einem energiereichen Start in den Tag. Sie sorgen dafür, dass du dich satt und gestärkt fühlst, während du deine Aufgaben angehst. Also, probiere diese Rezepte aus und genieße die gesunden Vorteile eines proteinreichen Frühstücks!

Guten Appetit und einen erfolgreichen Start in den Tag!

FAQ

F: Warum sind proteinreiche Frühstücksrezepte so wichtig? A: Proteinreiche Frühstücksrezepte sind wichtig, da Protein beim Aufbau und der Reparatur von Geweben hilft, den Blutzuckerspiegel stabilisiert und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt. Dadurch bleibst du länger satt und energiegeladen.

F: Welche Lebensmittel sind gute Proteinquellen für das Frühstück? A: Gute Proteinquellen für das Frühstück sind Eier, Joghurt, Quinoa, Nüsse und Samen. Du kannst sie in verschiedenen Rezepten verwenden, um deinen Proteinbedarf zu decken.

F: Wie kann ich sicherstellen, dass meine Frühstücksrezepte ausreichend Protein enthalten? A: Achte darauf, dass du proteinreiche Zutaten in deine Rezepte einbaust. Verwende Eier, griechischen Joghurt oder Haferflocken als Basis und füge Nüsse, Samen oder Beeren hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen.

F: Kann ich proteinreiche Frühstücksrezepte auch für unterwegs vorbereiten? A: Ja, viele proteinreiche Frühstücksrezepte sind auch für unterwegs geeignet. Du kannst zum Beispiel einen Protein-Smoothie zubereiten oder ein Müsliriegel mit Nüssen und Quinoa vorbereiten.

F: Sind proteinreiche Frühstücksrezepte nur für Sportler geeignet? A: Nein, proteinreiche Frühstücksrezepte sind für jeden geeignet, der einen energiereichen Start in den Tag sucht. Sie sind besonders hilfreich, um den Hunger im Laufe des Vormittags zu kontrollieren und die Konzentration zu steigern.

F: Wie kann ich sicherstellen, dass meine proteinreichen Frühstücksrezepte auch lecker schmecken? A: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um den Geschmack deiner Rezepte anzupassen. Du kannst auch süße und herzhafte Varianten ausprobieren, um Abwechslung in dein Frühstück zu bringen.

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